=Nata=

17.04.2015 22:36

Голубцы ленивые

Калорийность - 46.3 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Телятина, лопаточная часть	300 г
Капуста белокочанная	400 г
Яйцо куриное	50 г
Лук репчатый	70 г
Морковь, красная	75 г
Пшеничная мука, первого сорта	25 г
Масло подсолнечное	17 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Вода	700 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Описание

Мясо прокрутить через мясорубку с добавлением репчатого лука.

Капусту мелко нарезать, слегка отварить, отжать.

Капусту смешать с мясным фаршем, довабить яйцо и соль.

Разделить массу на 8 частей, сформировать котлетки, обвалять в муке, обжарить. Посыпать сверху натертой морковью. В воде размешать ложку томатной пасты, подсолить, залить голубцы и тушить около 30 минут.

Подать со сметаной.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	46.3 кКал	2.75%
	Белки	4.7 г	6.18%
	Жиры	1.6 г	2.86%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	88.8 г	3.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.5%

b-car

11.7%

В1

2.5%

4.1%

Холин

4.8%

6.3%

2.1%

B12

0.5%

17.6%

0.7%

1.6%

вит.К

15.7%

10.6%

Калий

6.9%

2.1%

0.2%

3.2%

11.1%

7.3%

9.2%

4.9%

1.4%

26.5%

7.8%

5.3%

1.6%

2.9%

6.4%

Светлана Ким 17.04.2015 23:08

Голубцы обожаю, любые!

Милена Ивлева 17.04.2015 23:16

Люблю все ленивое: голубцы, вареники и чего еще там бывает ленивое.

Лaра 18.04.2015 14:55

Мне тоже нравятся голубцы в любом виде, но ленивые, для уменьшения калорийности блюда, не валяю в муке и не обжариваю.

=Nata= 18.04.2015 16:01

Я тоже любые не обжариваю, тут что-то захотелось подсчитать на сколько калорийность повысится )))))

Мы белые и пушистые 18.04.2015 16:14

рис точно не пропустили? С улыбкой

Александр 18.04.2015 16:28

Отличное блюдо! При этом если заменить телятину на филе курицы оно только выиграет (по-крайней мере, в части калорийности)

=Nata= 18.04.2015 16:39

Без риса тоже меньше калорий)))))...почему-то больше наравится просто капуста и мясо. А куриный фарш не очень люблю в голубцах.

=Nata= 18.04.2015 16:45

Александр, Да нет! Телятина лопаточная часть менее калорийна. Я его отвариваю-так ни жиринки не плавает)))))

Алла 123 19.04.2015 07:26

Мои любимые голубцы!!!

Прелистина 19.04.2015 09:21

Спасибо! Напомнили. Интересно, а если с сердцем сделать как будет? (Начиталась про него, полезный субпродукт и желудочки тоже) решила попробовать и не знаю С улыбкой

Людмила Иванова 19.04.2015 09:35

таня, Я не обжариваю.Сначала обжариваю лук,томат,добавляю воду и горячей смесью заливаю голубцы. Противень в духовку.Вот и все.Можно тушить ,но выкладывать голубцы надо в форму в один ряд.Нужно учесть,голубцы много впитывают в себя заливаемой смеси.

Светлана Воробьева 10.07.2019 13:47

Голубцы такие очень и очень вкусные, но только калорийность не правильно посчитана, потому что все продукты выбраны из справочника без термической обработки. То есть калькулятор рассчитал блюдо в сыром виде.