Как правильно есть орехи🧐
Все вы знаем, что орехи очень полезны и обладают массой полезных и
питательных веществ.
Но не все знают, что в орехах содержится фитиновая кислота, которая
мешает усваиваться всем полезным веществам в нашем организме.
Мало кто знает, что в нашем организме нет ферментов, которые бы
способствовали усвоению фитиновой кислоты🤷♀, что в конечном итоге
приводит к синдрому раздражённого кишечника.
Также фитиновая кислота мешает усвоению кальция, железа, цинка и
др.минералов.
Чтобы избавиться от фитиновой кислоты, рекомендуется орехи
замачивать в чистой воде несколько часов. 👌
Это запустит естественный процесс активации кислоты, которая
постепенно будет освобождать орехи от фитазы, а вода уже вымывать
фитиновую кислоту.
После вымачивания слить воду и промыть орехи ещё раз. Продукт готов
к употреблению.
Если хотите более долгое хранение, то орехи рекомендуется просушить
в духовке до испарения всей влаги на небольшой температуре.😊
Помните, в день можно не более 30 гр. орехов!