Мидии запеченные с сыром

Калорийность - 172.5 кКал; белки - 9.8 г; жиры - 13.1 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Мидии в Створках	350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	60 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	50 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	70 г
Чеснок (Запекание)	6 г
Петрушка свежая (Припускание)	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Мидии запеченные с твердым сыром

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разморозьте мидии (если они замороженные) и тщательно промойте их под холодной водой.

Шаг 2.

Заранее достаньте сливочное масло и нагрейте его до комнатной температуры..

Шаг 3.

Натрите твердый сыр на мелкой терке и добавьте его в размягченное масло.

Шаг 4.

С помощью кипятка снимите кожу с помидора, очистите от семечек и жидкости и нарежьте мелким кубиком. Добавьте к маслу.

Шаг 5.

Мелко порубите петрушку, добавьте в намазку.

Шаг 6.

Очистите чеснок и очень мелко его нарежьте или натрите на мелкой терке, добавьте к смеси масла и сыра. Приправьте по вкусу. Всё тщательно перемешайте. Должна получиться пластичная намазка.

Шаг 7.

Застелите противень смятой фольгой, чтобы мидии не катались по противню.

Шаг 8.

С помощью столовой ложки намажьте каждую мидию намазкой, покрыв её всю внутреннюю поверхность мидии. Не стоит делать большую горку, так как масло просто стечёт на фольгу.

Шаг 9.

Выложите мидии на противень, залейте их приготовленной смесью.

Шаг 10.

Запекайте в разогретой до 220°C духовке в течение 8-10 минут до появления золотистой корочки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.5 кКал	10.24%
	Белки	9.8 г	12.89%
	Жиры	13.1 г	23.39%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%