Блог Лидия

Кус-кус - крупа быстрого приготовления. Взяли на пробу. Заварили её, добавили пассерованные томат, лук, чеснок - Получилось неплохо. Прикреплен дневник питания

Лидия

20.09.2013 08:13

Дневник питания и тренировок за 19.09.2013

После завтрака жиров было уже 90% от нормы. День не удался. Прикреплен дневник питания

Лидия

19.09.2013 17:57

Рецепт Суп гороховый с копченостями

Калорийность - 85.8 кКал; белки - 4.4 г; жиры - 6 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Горох, зерно (Варка)	100 г
Вода	1500 г
Морковь, желтая (Пассерование)	70 г
Лук репчатый (Пассерование)	30 г
Картофель (Варка без слива)	170 г
Свинина, ребра с тонким слоем мяса, мясо с жиром ,разогретая, обжаренная	350 г
Масло подсолнечное	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

1 стакан гороха
3 л воды
500 г копченых ребрышек
4 картофелины
1 луковица
1 морковка

2 ст. л. оливкового масла
по вкусу соль, перец, лавровый лист
2 ст.л. сухого укропа
2 кусочка черного хлеба
2 зубчика чеснока
2 ст.л. подсолнечного масла

Горох замочить на ночь. Хорошо промыть. Колотый горох половинками можно не замачивать.

Сварить бульон: ребрышки отварить в 3 л воды 30-40 минут. Рыбрышки выложить и разобрать (отделить мясо от костей), кости выбросить.
В бульон добавить горох и варить на слабом огне под крышкой 40 минут, пока горох не станет мягким.
Пассировать в масле мелко нарезанный лук и морковку. Картошку нарезать брусочками.
Добавить овощи и мясо с ребрышек в бульон с горохом, посолить поперчить, всыпать сухой укроп и добавить лавровый лист. Варить еще 15 минут до мягкости картошки.
Тем временем - духовку разогреть до 200 градусов. Черный хлеб нарезать маленькими кубиками. Раздавленный чеснок смешать с подсолнечным маслом. Кубики хлеба разложить на противне и сбрызнуть чесночным маслом.
Налить суп по тарелкам и посыпать гренками.

Я все ингредиенты делала наполовину

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.8 кКал	5.1%
	Белки	4.4 г	5.79%
	Жиры	6 г	10.71%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	86 г	3.78%