Валерия
15.09.2021 16:05

Омлет с сулугуни

Калорийность - 159 кКал; белки - 9.9 г; жиры - 11.8 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Сыр Сулугуни [Landers ] 75 г
Яйцо куриное (Жарка) 4 С0
Молоко 2,5% [Простоквашино] 350 г
Подсолнечное Масло Рафинированное [Золотая семечка] 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 17 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Омлет с гладкой нежной текстурой.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить все ингредиенты.
Натереть сыр, отмерить нужное количество молока, разбить яйца в ёмкость.
Шаг 2.
Взбить яйца венчиком.
Шаг 3.
Добавляем молоко и приправы по вкусу.
У меня это соль, сушеная зелень укроп, базилик и немного сушёных томатов.
Шаг 4.
Добавляем растительное масло в хорошо разогретую сковородку и заливаем наш будущий омлет.
Убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и даём омлету "схватиться" 3-5 минут.
Шаг 5.
Затем дабавляем натёртый сулугуни, равномерно распределяем его на поверхности.
Ещё немного убавляем огонь и накрываем крышкой.
Готовим до отсутствия жидкого омлета на поверхности. Дожен остаться только расплавленый сыр.
У меня, на моей сковородке, это заняло 17 минут с момента заливки омлета в сковороду.

Из личного наблюдения:
Если огонь сделать сильный, то быстрее приготовится, но текстура будет пористая.
Для гладкой нежной текстуры, лучше увеличить время приготовления за счет маленького/медленного огня .
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал 9.44%
Белки 9.9 г 13.03%
Жиры 11.8 г 21.07%
Углеводы 3.1 г 1.42%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 3 
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты