Омлет с сулугуни

Калорийность - 159 кКал; белки - 9.9 г; жиры - 11.8 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Сыр Сулугуни [Landers ]	75 г
Яйцо куриное (Жарка)	4 С0
Молоко 2,5% [Простоквашино]	350 г
Подсолнечное Масло Рафинированное [Золотая семечка]	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 17 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Омлет с гладкой нежной текстурой.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить все ингредиенты.
Натереть сыр, отмерить нужное количество молока, разбить яйца в ёмкость.

Шаг 2.

Взбить яйца венчиком.

Шаг 3.

Добавляем молоко и приправы по вкусу.
У меня это соль, сушеная зелень укроп, базилик и немного сушёных томатов.

Шаг 4.

Добавляем растительное масло в хорошо разогретую сковородку и заливаем наш будущий омлет.
Убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и даём омлету "схватиться" 3-5 минут.

Шаг 5.

Затем дабавляем натёртый сулугуни, равномерно распределяем его на поверхности.
Ещё немного убавляем огонь и накрываем крышкой.
Готовим до отсутствия жидкого омлета на поверхности. Дожен остаться только расплавленый сыр.
У меня, на моей сковородке, это заняло 17 минут с момента заливки омлета в сковороду.

Из личного наблюдения:
Если огонь сделать сильный, то быстрее приготовится, но текстура будет пористая.
Для гладкой нежной текстуры, лучше увеличить время приготовления за счет маленького/медленного огня .

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159 кКал	9.44%
	Белки	9.9 г	13.03%
	Жиры	11.8 г	21.07%
	Углеводы	3.1 г	1.42%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%