Мила Равно
14.10.2021 08:33

Фрикадельковый не по-русски

Калорийность - 101.4 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 185 г
Говядина, котлетное мясо (Варка) 185 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Томатный и овощной сок, с пониженым содержанием соли 400 г
Вода 300 г
Мисо 50 г
Чили, порошок 1 г
Кунжутное масло 10 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Чеснок (Пассерование) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 70 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Имбиря корень сырой 5 г
Петрушка сушеная 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Просто и вкусно!
*в ингредиентах не указан рыбный соус. Его калорийность 71 на 100 г. Если нет этого соуса, просто увеличьте количество соевого.
*можно добавить собу или любую китайскую лапшу, отдельно внеся ее в "дневник питания"
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Соединить говяжий и свиной фарши, добавить нарезанный лук, слегка посолить, поперчить. Сформировать 15 фрикаделек
Шаг 2.
На кунжутном масле
Шаг 3.
пассеровать нарезанные лук и чеснок, потом добавить нарезанный кубиком помидор и продолжить пассеровать минуты 3
Шаг 4.
В томатный сок добавить воду, мисо пасту, чили порошок и закипятить.
Шаг 5.
Добавить пассеровку и фрикадельки
Шаг 6.
Соевый соус
Шаг 7.
Рыбный соус
Шаг 8.
Сухую петрушку
Шаг 9.
Имбирь
Шаг 10.
Поварить 10 минут и можно подавать. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.4 кКал 6.02%
Белки 7.9 г 10.39%
Жиры 5.2 г 9.29%
Углеводы 5.4 г 2.47%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 80 г 3.52%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
3.7%
b-car
6.4%
В1
6.3%
B2
6.5%
Холин
5.9%
B5
5.3%
B6
11.5%
B9
2.3%
B12
18.3%
C
11.3%
D
0.7%
E
2.6%
H
1.2%
вит.К
4%
PP
11.7%
Калий
8%
Ca
3%
Si
2.8%
Mg
4.4%
Na
26.1%
P
9.7%
Cl
4.6%
Fe
4.6%
I
0.9%
Co
22.5%
Mn
7.6%
Cu
13.8%
Mo
5.3%
Se
14.1%
F
0.8%
Cr
8.1%
Zn
9.4%
 2 
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты