ягодный соус с курагой, вином и карри к мясу, рыбе, белой фасоли

Калорийность - 166.1 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 22.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Абрикосы сушеные без косточки (курага)	150 г
Апельсин	50 г
Облепиха	150 г
Вино, столовое, белое	50 г
Сливовое масло	17 г
нерафинированная морская соль	2 г
Карри, порошок	6 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 17 мин

Описание

курага я беру рыночную, сухую. можно даже урюк, он еще слаще. нужно ее хорошенько промыть, при желании - ошпарить - и залить вином на несколько часов или на ночь. несколько долек апельсина очистить от пленок. облепиха...я люблю ее шкурки и косточки, если вы - нет - предварительно измельчите и процедите через ситечко. я кидаю в блендер облепиху первой, как следует измельчаю, потом добавляю абрикосы, апельсин, специи и буквально несколько раз вжикаю, чтобы сохранить фактуру. приправляю маслом. очень рекомендую сливовое, но можно и виноградное или абрикосовое - главное - ароматное!
ягоды можно добавить и другие, малину, вишню, смородину.
отлично сочетается с белой фасою, творогом, сырами, мясом, печенью, языком, несладкими сырниками, рыбой, мясом)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	166.1 кКал	9.86%
	Белки	2.6 г	3.42%
	Жиры	6.2 г	11.07%
	Углеводы	22.1 г	10.09%
	Пищевые волокна	7.8 г	39%
	Вода	57 г	2.51%