измельчить зерна в мукомолке. если под рукой нет этого чуда
техники, можно смолоть в блендере цельнозерновые хлопья или взять
цельносмолотую муку. добавить отруби, соль, дрожжи, зелень. воду
(лучше минеральную, тесто будет нежнее). замесить тесто. за основу
я взяла этот рецепт, далее - чуть видоизменила.
http://www.multi-recepty.ru/recipes/pastries-tasteless-in-multicookers/hleb-iz-cel-nozernovoy-muki.html
этот хлеб довольно грубой текстуры, не воздушный и не "пушистый".
очень вкусно получится, если добавить семена подсолнечника. или же
можно приготовить фруктовый хлеб, убрав паприку, петрушку и лук и
от души добавив сухофруктов и орехов.