Фасоль по-средиземноморски

Изначально этот рецепт назывался `Чечевица по-средиземноморски`. У меня чечевицы не было, поэтому я использовала фасоль. Получилось очень вкусно.
Итак, нужно предварительно отварить фасоль (если у вас чечевица, то её предварительно отваривать не нужно). Сельдерей и лук режем и пассируем на сковороде, затем добавляем немного воды в сковородку, чтобы они потушились. Затем добавляем морковку, перетертые на блендере помидоры (их количество можно уменьшить по вкусу) и фасоль. Увеличиваем огонь, и постоянно помешивая, выпариваем жидкость (ориентировочно минут 15). Блюдо готово. Приправьте его по вкусу: соль, перец, зелень и чеснок.