Дневник питания за 18.11.2022

Примерное однодневное меню диеты при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
(Диета такого типа рекомендуется на 10-12 дней)
Некоторые продукты введены как часть рецепта:
в утреннем перекусе:
Кисель из сухофруктов 180г.: курага, чернослив, крахмал, сахар, вода;
в обеде:
Суп рисовый слизистый молочный 400г.: масло, молоко, яйцо, сахар, рис (при процеживания слизистого супа крупа не протирается и часть её остаётся на сите, питательная ценность числится с учётом 50% потери крупы);
Мясное суфле паровое: куриная грудка филе, яйцо, масло, мука, молоко, соль;
Желе лимонное: лимон, сахар, желатин, вода;
в дневном перекусе:
Отвар шиповника: шиповник, вода;
в ужине:
Каша манная молочная: масло, молоко, манная крупа, сахар, соль.

Подробнее про приготовление слизистого супа:
http://xn--80adsbth5a6e.xn--90ais/%d1%81%d1%83%d0%bf-%d1%80%d0%b8%d1%81%d0%be%d0%b2%d1%8b%d0%b9-%d1%81%d0%bb%d0%b8%d0%b7%d0%b8%d1%81%d1%82%d1%8b%d0%b9/

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное вареное всмятку	96	152.4	12.3	11.2	0.7
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	200	124	5.8	7	9.4
Итого	296	276	18	18	10

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Варка без слива)	10	21.7	0.5	0	4.7
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива)	10	23.8	0.2	0.1	5.3
Сахар песок	15	59.9	0	0	15
Крахмал картофельный	8	25	0	0	6.3
Вода	137	0	0	0	0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	200	124	5.8	7	9.4
Итого	380	254	6	7	40

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Масло сливочное 78% жирности, любительское	10	70.9	0.1	7.8	0.1
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	150	91.1	4.3	5.1	6.9
Яйцо куриное вареное вкрутую	12	19	1.5	1.4	0.1
Сахар песок	2	8	0	0	2
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	20	65.9	1.4	0.2	14.7
Куриная грудка (филе) (Тушение)	100	105.2	22	1.8	0.4
Яйцо куриное (Запекание)	24	35.2	2.9	2.5	0.2
Масло сливочное 78% жирности, любительское	10	70.9	0.1	7.8	0.1
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	5	16.1	0.5	0.1	3.4
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	50	29.5	1.4	1.7	2.2
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Лимон (Мытьё, нарезка)	15	5.1	0.1	0	0.5
Сахар песок	20	79.8	0	0	20
Желатин пищевой	3	10.6	2.6	0	0
Вода	120	0	0	0	0
Итого	542	607	36	28	50

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шиповник (Варка без слива)	20	20.2	0.3	0.1	4.2
Вода	200	0	0	0	0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	200	124	5.8	7	9.4
Итого	420	144	6	7	13

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное вареное всмятку	48	76.2	6.2	5.6	0.3
Масло сливочное 78% жирности, любительское	5	35.5	0	3.9	0.1
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	150	91.1	4.3	5.1	6.9
Манная крупа (Варка без слива вязкая)	50	164.9	5.1	0.5	34.9
Сахар песок	5	20	0	0	5
Соль поваренная пищевая	2	0	0	0	0
Итого	260	387	15	15	47

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	200	124	5.8	7	9.4
Итого	200	124	5	7	9
Итого за день	2098	1793	89	82	171