Светлана
13.10.2019 18:58

Борщик осенний

Калорийность - 47.3 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Бульон говяжий 2192 г
Картофель (Варка без слива) 388 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 220 г
Морковь (Пассерование) 94 г
Свекла (Пассерование) 150 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 97 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Говядина 1 кат. (Варка) 194 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 445 г
Жир свиной топленый (смалец) 40 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 15 г
Фасоль, чили, барбекю, приготовленная, в стиле ранчо 200 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 40 мин
Описание
Приготовленный правильно Борщ- это источник всех витаминов и микроэлементов
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
.Подготовить овощи, отварить бульон. Перед началом приготовления обязательно процедить бульон. Измельчить овощи - соломкой, картофель добавить в бульон
Шаг 2.
Лук, морковь и свеклу потушить с смальцем, добавить помидор.
Шаг 3.
Пропассерованные овощи добавить в бульон, добавить капусту м фасоль варить 10 мин.
Шаг 4.
Добавляем болгарский перец, чеснок, зелень, приправыи соль по вкусу. Кипит 5 минут выключаем плиту , накрывает крышкой и оставляем на горячей плите (у меня электрическая). Кто любит прокислее, можно добавить 1/3 среднего лимона
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 47.3 кКал 2.81%
Белки 2.9 г 3.82%
Жиры 1.9 г 3.39%
Углеводы 4.5 г 2.05%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 89 г 3.92%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
8%
b-car
8.9%
В1
3.1%
B2
4.7%
Холин
2.2%
B5
1.8%
B6
6%
B9
1.6%
B12
4%
C
7.2%
D
0.3%
E
1.1%
H
0.7%
К
10.2%
PP
5.6%
K
11%
Ca
1.6%
Si
39.2%
Mg
3.8%
Na
12.2%
Ph
6.1%
Cl
0.9%
Fe
3.9%
I
0.9%
Co
20.3%
Mn
4%
Cu
9.5%
Mo
4.6%
Se
1.7%
F
0.3%
Cr
6%
Zn
4.1%
  • Нравится 1
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ