Сталкивались ли вы когда-нибудь с рецептом, который делаешь 1 в 1 как рекомендуют, а в итоге получается какая-то гадость? Вот у меня была такая история с рецептом оладушек из 2х ингредиентов. Иногда приходится испортить энное количество продуктов, чтобы понять, что автор рецепта не описал некоторые секретики, которые и делают это блюдо вкусным.

Делюсь опытом:
 ! Бананы для этого рецепта нужно выбирать перезревшие, те у которых кожура почернела. Но банановая мякоть должна быть белой.
! Я попала на рецепт, в котором рекомендовали жарить оладушки на сухой сковороде. Это меня и подкупило.... Я не знаю как бы они получились на антипригарной (может быть и получилис, но там уверяли что на обычной сковороду на сухую, и будет все ОК), но на моей обычной чугунной они просто прилипли ко дну и их пришлось по частям отрывать и переворачивать. Без слез не взглянешь... Поэтому немного (!) растительного масла распылить на сковороду таки надо. Еще я встречала рекомендации использовать сливочное масло для жарки, но опять же опыт показывает они пригорают на нем моментально, не успевая приготовиться, даже на слабом нагреве.
! Лимонный сок - в оригинальном рецепте его не было, однако лучше добавить столовую ложку, он не даст банану окислиться и потемнеть. В итоге оладушки получатся красивого цвета.
! Чтобы оладушки были пышненькими нужно делать из в 3 слоя, я описала это в этапах. Без такой хитрости получаются унылые тонюсенькие лепешечки.

А теперь можно приступать готовить:

1. Банан перебить в блендере с яйцами и лимонным соком до пышности. Прям хорошо-хорошо взбить.
2. Вылить ложкой тесто на смазанную растительным маслом нагретую сковороду.
3. Накрыть крышкой и печь до тех пор, пока верх теста не застынет (станет матовым). Затем вылить поверх блинчика еще одну ложку теста, опять накрыть крышкой, по застыванию еще одну ложку добавить и накрыть крышкой. Эта трехслойность придаст нашим оладушкам пышность
4. Перевернуть (используем вилку, лопаткой их сложно перевернуть) и поджарить с другой стороны пару минут.

Они вкусные как теплые так и холодные, можно напечь на несколько дней.  Украсьте при желании, я обожаю их полить тонкими нитями черного шоколада. Можно медком приправить. Ммммм.... Вкуснятина.

Всех, кто любит готовить, приглашаю посетить мой кулинарный канал на YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCL0_usyRCtPqL3TffJ6Sjgw

Знаете как я заваривала имбирный чай по незнанию раньше? Я нарезала имбирь мелким кубиком и просто добавляла его в свой чай. Приятный вкус и аромат несомненно были, но как оказалось таким способом не получается высвободить полезные эфирные масла гингерол и шогаол, которые влияют на ускорение метаболизма, улучшают циркуляцию крови, работу пищеварительного тракта и многое другое
В моем видео я покажу как правильно готовить имбирный чай чтобы получить все полезные свойства корня имбиря. А так же мы приготовим имбирный сироп и имбирные цукаты. Заинтересовались? Смотрите мое видео ЗДЕСЬ: https://www.youtube.com/watch?v=nQGA9ZMjT4o

1. Очистить имбирь и нарезать соломкой 
2. Залить холодной водой 500мл, дать закипеть и варить 15 мин.
3. Отвар слить в емкость для остывания
4. Имбирь опять залить холодной водой 500мл, дать закипеть, варить 15 минут.
5. Отвар слить в емкость для остывания.

Имбирный напиток получается концентрированным 300г на 1 л воды, обычная концентрация 5 см корешок имбиря на 500 мл воды. Разлейте концентрированный отвар в формы для льда и заморозьте. Свежий отвар можно хранить в холодильнике до 3 дней, замороженный до 2х месяцев.
Добавляйте по 40 г имбирного льда в зеленый или мятный чай с долькой лимона. Это ускорит Ваш метаболизм, поможет в процессе похудения и защитит от вирусных инфекций.
Из оставшихся отваренных кусочков имбиря можно сделать цукаты - отличное дополнение к чаю (они остро-сладкие, поэтому много вы их не съедите) и имбирный сироп, который можно использовать в выпечке и как добавку к соусам.
Более подробно смотрите с моем видео: https://www.youtube.com/watch?v=nQGA9ZMjT4o