Правильное питание и беременность - это очень важно!
К необходимым компонентам относятся: белки; углеводы; жиры;
витамины; минеральные вещества (к ним относятся в том числе
поваренная соль, железо, магний и др.); жидкость.
1. Белки — основной «строительный материал», необходимый
плоду. Белков надо употреблять не менее 100 г в сутки в первой
половине беременности и не менее 120 г во второй. Как минимум
половину из них должны составлять животные белки. В ежедневный
рацион будущей мамы должно входить не менее 100-150 г нежирного
мяса (в том числе мяса птицы) или рыбы, а также молоко и/или
кисломолочные продукты (не менее пол-литра), сыр, творог, хотя бы
одно яйцо. Все эти продукты содержат легкоусвояемые белки,
незаменимые аминокислоты, причем в оптимальных соотношениях.
2. Углеводов рекомендуется употреблять в среднем 350 г в сутки
в первой половине беременности и 400 г — во второй. После выхода в
декретный отпуск потребление углеводов, как и общую калорийность
рациона, надо несколько сократить, т. к. в это время существенно
снижаются физическая активность и, соответственно, энергозатраты
организма. В употребляемых углеводах основную долю должны
составлять «хорошие» углеводы. Они содержатся в продуктах, богатых
растительной клетчаткой, таких как черный хлеб из муки грубого
помола, крупы, овощи, фрукты, ягоды. А употребление «плохих»
углеводов — сахара и сладостей, белого хлеба и булочек, макарон и
кондитерских изделий — надо ограничить, особенно во второй половине
беременности.
3. Жиры. Потребление жиров должно составлять около 80 г в
сутки, в том числе растительных — 15-30 г. Из растительных
рекомендуются подсолнечное, оливковое, кукурузное масла, из
животных — сливочное и топленое высшего сорта. Маргарин, сало,
разного рода заменители сливочного масла (так называемые легкие или
сверхлегкие масла) лучше исключить из своего рациона.
4. Витамины обеспечивают нормальное протекание биохимических и
физиологических процессов в организме. Беременной женщине особенно
важно получать в достаточном количестве следующие витамины:
- Витамин Е жизненно необходим будущей маме. От него во
многом зависит нормальная работа репродуктивной системы,
внутриутробное развитие плода. Суточная потребность в витамине Е —
15-20 мг. Основные источники витамина Е — нерафинированное
растительное масло, печень, яйца, крупы, бобовые, орехи. Витамин Е
- жирорастворимый, поэтому для полноценного его усвоения организмом
продукты, содержащие его, лучше употреблять со сметаной или
растительным маслом.
- Витамин С (аскорбиновая кислота) укрепляет и стимулирует
иммунную систему, активизирует защитные функции организма. Суточная
потребность — 100-200 мг. Наиболее богаты витамином С шиповник,
цитрусовые, черная смородина, киви, облепиха, сладкий перец,
зеленый лук.
- Витамины группы В укрепляют мышечные волокна,
необходимы для нормального функционирования нервной,
пищеварительной, сердечно-сосудистой систем. Много витамина В
содержится в сухих пищевых и пивных дрожжах, неочищенном рисе,
муке, горохе. Из животных продуктов его содержание высоко в печени,
почках и сердце.
- Витамин А необходим для нормального развития плаценты,
защищает клетки от влияния токсических продуктов и вредных
излучений. Он очень важен для зрения. Суточная потребность — 2,5
мг. Витамин А организм человека получает из бета-каротина, который
в большом количестве содержится в овощах и фруктах желтого,
оранжевого и красного цвета (абрикосах, персиках, помидорах, тыкве,
дыне, а больше всего — в обыкновенной моркови), петрушке,
капусте, особенно цветной и брюссельской.
- Витамин D важен для правильного формирования костей, скелета
ребенка. Его нехватка может также привести к развитию малокровия у
женщины.
- Фолиевая кислота необходима для нормального развития нервной
системы плода. Источником фолиевой кислоты является зелень (зеленый
лук, петрушка, листья салата).
5. Минеральные вещества и микроэлементы также необходимы для
нормального развития плода. Важнейшими из них можно назвать
кальций, фосфор, магний, калий, натрий, железо. Кальций, фосфор и
магний — основные «строительные материалы» для опорно-двигательного
аппарата (костей и хрящей) ребенка. При недостатке кальция во время
беременности плод будет «забирать» его из костей и зубов матери,
результатом чего может стать размягчение костей у женщины, их
повышенная хрупкость и деформации, а также кариес. Основные
«поставщики» кальция — молоко и молочные продукты, сыр, орехи,
зеленые овощи. Большое количество фосфора содержится в рыбе, мясе,
яйцах, неочищенном зерне; магния - в арбузах, крупах, орехах,
овощах. Калий и натрий играют важную роль в регулировании
водно-солевого баланса организма. Большое количество калия
содержится в изюме, шпинате, горохе, орехах и грибах. А основным
источником натрия является поваренная соль. Дефицит железа вызывает
резкое снижение уровня гемоглобина в крови, что, в свою очередь,
приводит к ухудшению снабжения кислородом как тканей и органов
самой беременной женщины, так и ребеночка, может даже привести к
развитию гипоксии плода. Суточная потребность в железе составляет
15-20 мг. В больших количествах он содержится в яичном желтке,
печени, зелени и фруктах.
6. Жидкости беременной женщине требуется 2-2,5 л в сутки.
Примерно половина этого количества содержится в употребляемых
продуктах. Соответственно свободной жидкости, включая первые блюда,
надо выпивать 1-1,2 литра. При склонности к отекам в последние
недели беременности употребление свободной жидкости надо ограничить
700-800 миллилитрами (3-4 стакана). Из напитков лучше предпочесть
соки, компоты, кисели, молоко, столовую минеральную воду.