Мексиканское рагу с куриной печенью

Калорийность - 75 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 7.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	500 г
Масло подсолнечное	5 г
Вода	750 г
Овощная смесь Мексиканская	460 г
Лук репчатый (Пассерование)	70 г
Морковь, красная (Пассерование)	85 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Maggi Зажарка из лука и моркови	15 г
Магги Приправа 10 овощей и трав	14 г
Перец сладкий (Пассерование)	80 г
Лечо в томатном соусе замороженное	200 г
Фасоль печёная в томатном соусе Пиканта	480 г
Соус Хайнц Сальса	35 г
Укроп, сушеный	4 г
Чеснок, порошок	3 г
Перец молотый красный	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Последнее время понравились блюда из куриных субпродуктов, поэтому экспериментирую. Широкая улыбка

Рагу получилось истинно мексиканским-остреньким и сытным.

Обжарить печень в течении 5-7 минут, посолить, залить 50 мл воды, тушить в течении минут 10, потом переложить со сковородки в кастрюлю.
Пропассеровать натертую морковь и порезанный лук, сложить туда же, в кастрюлю, высыпать зажарку и приправу "10 овощей".
Влить 700мл воды, поставить кастрюлю на средний огонь и ждать закипания.
Как закипит-высыпать мексиканскую смесь и лечо, тушить почти до готовности.
Добавить фасоль, соус, тушить еще минут 10, выключить огонь и добавить приправы (укроп, чеснок и красный перец).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75 кКал	4.45%
	Белки	6.2 г	8.16%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	7.8 г	3.56%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	43.9 г	1.93%