батат запеченный

Предлагаю вашему вниманию легкое в приготовлении блюдо.
Батат почистить, помыть, порезать, добавить специи (иногда делаю с корицей), чуть масла - и в духовку.
Кроме приготовления этого блюда, всегда добавляю 1-2 бататины к картошке, когда варю её на пюре. И цвет пюре изумительный - оранжевый))) и вкус мне больше нравится, чем из одной только картошки.
Кроме прекрасных вкусовых качеств, батат обладает и другими полезными свойствами. Следуя своей привычке изучать всё, что кладу в рот))), почитала о батате и вот что нашла:

• Батат способен повышать либидо (сексуальное желание), о чём было ещё известно в 1595 году благодаря трактату Томаса Маффета «Об улучшении здоровья». Это объясняется содержанием натурального женского гормона, в частности, прогестерона, поэтому употребление батата очень полезно для женщин климактерического периода.
• В Америке популярны сочные плоды с оранжевой, в Азии предпочтение отдают с фиолетовой или кремовой мякотью и гладкой поверхностью, имеющий несравненный вкус в запечённом виде.
• В зависимости от вида батат бывает со вкусом банана с орехом, просто банана, тыквы, дыни, орехов, кабачков и даже каштана.
• Батат готовится немного быстрее картошки. Его употребляют в пищу сырым, печёным, отварным, добавляют в каши, супы, диетические салаты (благодаря низкой калорийности).
• В батате находятся витамины РР, В1, В2, В6, А, С, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, микроэлементы ― магний, кальций, фосфор, калий, железо. Много воды, органических кислот, дисахаридов, крахмала, золы, каротина.
  

Источник: http://tutknow.ru/meal/896-batat.html