Шаг 1.
Приготовьте все продукты по списку ингредиентов. Сначала займемся
тестом - овсяные хлопья измельчите в блендере, отделите белки от
желтков. Отдельно взбейте желтки с водой, ванилью, кукурузным
крахмалом, разрыхлителем и измельченными хлопьями.
Шаг 2.
Белки со щепоткой соли взбить до устойчивых пиков (лучше если белки
будут хорошо охлажденными). Затем аккуратными движениями
сверху-вниз вмешайте белки в массу из желтка.
Шаг 3.
Выложите тесто на силиконовый коврик или пекарскую бумагу толщиной
около 1 см. Выпекать примерно 10 - 15 мин. при температуре 180 -200
°С. )все зависит от индивидуальных особенностей вашей духовки)
Шаг 4.
Приготовим крем:
Хорошо смешайте сок лимона, два яйца, молоко кукурузный крахмал и
заменитель сахара (удобнее всего миксером).
Шаг 5.
Поставьте на огонь и, помешивая, доведите до консистенции когда
крем загустеет. После чего снимите с огня и остудите крем.
Шаг 6.
Собераем торт:
Можно сделать несколько вариантов сборки
Индивидуально в стаканчике по типу трайфла.
В форме как "дамские пальчики" или просто разрезать и смазать кожи
кремом.
Так как у меня почему то почти всегда коржи ломаются (грешу на
духовку), я делаю первые 2 варианта.
Не большую часть крема откладываю. Далее беру контейнер застилаю
его пищевой пленкой и выкладываю кусочки коржа, сверху промазываю
кремом, сверху снова кусочки кожа и крем. Таким образом заполняю
форму пока корж и крем не закончиться, последним должен быть слой
из коржа. Оставляю для пропитки на несколько часов в холодильнике.
После достаю торт на блюдо, снимаю пленку и украшаю его тем кремом
который мы отложили в начале сборки. Так же можно украсить фруктами
или ягодами или посыпать орешками. Калорийность тортика указана без
учета сторонних украшательств так что учитывайте это )))