Артур

30.09.2017 15:26

Винегрет с кукурузой горошком арахисом квашенной капустой

Калорийность - 116.1 кКал; белки - 4.3 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 14.5 г на 100 г.

Ингредиенты

консервированный горошек с холином	500 г
Свекла	800 г
Кукуруза, зубовидная	300 г
Морковь, красная	250 г
Квашенная капуста без соли или с 4 граммами соли!	300 г
Арахис	150 г
Абхасская аджика но без чеснока!	20 г
Мускатный орех, молотый	5 г
Гвоздика, молотая	2 г
Перец душистый, молотый	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло кунжутное	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Свеклу,морковь,кукурузу варим или в пароварку. (кукурузу можно тоже брать консервированную или вообще без нее тогда больше арахиса)
Арахис либо замачиваем на 3 часа тогда он даст немного сладкий оттенок. Либо жарим или покупаем уже жаренный.
Свеклу, морковь режим кубиками, Кукурузу ножом срезаем с кочана (в салате сама разделиться)
Капусту режим ножом на куски поменьше.
Все ингредиенты собираем и хорошо перемешиваем.
Убираем в холодильник на час. ( необязательно)

Дополнения:
Можно Добавить зелени на ваш вкус.
Можно Горошек заменить на свежий или замороженный в сочетании с сырым замоченным арахисом получается очень вкусно.
Если морковь и свекла не сладкие можно добавить совсем немного меда.
Можно добавить порошок ламинарии 3 грамма будет еще Йод в салате и можно будет меньше солить Подмигиваю

https://vk.com/vegvopros моя группа в вк, если есть вопросы по здоровью, питанию или переходе на здоровое питание, переходе на веганство, сыроедение. Задавайте или мне в личку или в группу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.1 кКал	6.89%
	Белки	4.3 г	5.66%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	14.5 г	6.62%
	Пищевые волокна	3.3 г	16.5%
	Вода	70.9 г	3.12%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

25.7%

b-car

32.7%

В1

9.2%

3.7%

Холин

5.7%

7.7%

7.4%

B12

17.1%

5.8%

6.1%

вит.К

9.7%

11.6%

Калий

11%

34.3%

11.5%

14.8%

12.6%

7.5%

9.5%

2.4%

21.7%

30.7%

20%

16%

8.6%

0.4%

17.4%

7.1%

Юлия Никанёнок 02.10.2017 12:49

svetlana 02.10.2017 14:15

Олег 03.10.2017 23:50

Зачем кукуруза?

Viktor 04.10.2017 06:20

Интересно

Галина Палько 04.10.2017 06:47

Как необычно. Я думаю это уже не винегрет, у салатика должно быть свое название. Судя по сочетанию продуктов наверняка вкусно!

Натка 04.10.2017 06:58

Необычно)))

Фрида Г 04.10.2017 07:18

Хороший рецепт, а зачем замачивать арахис?

Фрида Г 04.10.2017 07:22

Мне почему-то кажется , что 116 калорий на 100 грамм мало получилось.
150 грамм арахиса довольно калорийно.Только арахис 933 калории.
Вы проверяли?

Лариса Панкратова 04.10.2017 09:49

Интересный рецепт.

Артур 04.10.2017 12:23

Фрида Г, арахис становиться по вкусу сладкий близкий к зелёному горошеку. отлично усваиваеться. И даёт хорошие не жареные жиры.Олег, с молодой кукурузой вкусней. Но можно и без нее конечно Подмигиваю

Артур 04.10.2017 12:25

Фрида Г, все верно там же много низкокалорийного свекла морковь да все кроме арахиса и тот замоченный.

Фрида Г 05.10.2017 08:46

Артур, Вы не ответили, зачем замачивать арахис?

Артур 05.10.2017 12:50