Готовимся к Новому Году: маринованные яйца

Традиционно это блюдо подается в барах всего мира в качестве закуски. Использовать в рецепте можно как перепелиные, так и обычные куриные яйца.
Конечный вкус блюда зависит от того, в каком маринаде его готовить (он может быть более острым или сладким).
Ингредиенты

• перепелиные яйца — 2 шт. или куриное яйцо — 1 шт.
• вода — 1 стакан
• уксус винный или яблочный — 0,5 стакана
• перец — 8-10 горошин
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 2 ч.л.
• чеснок — 3-4 зубчика
• гвоздика — 3 шт.
• корица — по вкусу

Приготовление

1. Сварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы и положите в стеклянную емкость (подойдет обычная банка).
2. Смешайте воду, уксус, сахар, соль и специи в кастрюльке. Доведите до кипения и готовьте, не накрывая крышкой, около 5 минут. Снимите с огня и слегка остудите.
3. Положите нарезанный чеснок и яйца в банку, залейте маринадом. Закройте крышку. Поставьте в холодильник на 48 часов.
4. Маринованные яйца хранятся около месяца, есть их можно уже через несколько дней.  Чем дольше яйца будут мариноваться, тем более выраженный вкус они приобретут, а их текстура станет более грубой.