Андрей

14.10.2014 17:33

Плов с бараниной в мультиварке

Калорийность - 114.2 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 10.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Баранина (Тушение)	400 г
Морковь, красная (Пассерование)	200 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	200 г
Масло подсолнечное	50 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	30 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч

Описание

Приготовление:

Количество ингредиентов рассчитано на мультиварку малого объёма.
Промытый рис замочите в холодной воде. Нарежьте мясо кубиками. Установите режим «Жарка» или «Выпечка» на 1 час, влейте в чашу масло и прогрейте в течение 5 минут. Выложите мясо и обжарьте его, изредка помешивая, до золотистой корочки в течение 20-25 минут.

Добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте его вместе с мясом 10 минут. Морковь нарежьте соломкой и добавьте в чашу, перемешайте и обжаривайте все продукты ещё 15 минут. Затем залейте 500 мл горячей воды, добавьте приправу и соль, перемешайте и оставьте вариться до окончания работы режима, это примерно 15-20 мин.

После сигнала слейте воду с риса, ещё раз промойте и выложите его поверх мяса и овощей. Разровняйте, в середину воткните головку чеснока и залейте оставшейся горячей водой. Посолите по вкусу и закройте крышку. Установите режим «Гречка» или «Плов» и ждем 1 час.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.2 кКал	6.78%
	Белки	4.6 г	6.05%
	Жиры	6.1 г	10.89%
	Углеводы	10.1 г	4.61%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	78 г	3.43%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

23.3%

b-car

25.1%

В1

1.9%

Холин

4.9%

4.1%

7.5%

1.5%

B12

14.7%

9.6%

2.4%

вит.К

1.6%

8.6%

Калий

4.6%

1.6%

36.7%

4.1%

18%

8.5%

15.2%

4.5%

1.5%

24.4%

10.1%

8.4%

5.2%

3.5%

5.2%

7.8%

Эльмира Ильясова 14.10.2014 17:37

Приготовлен по всем правилам приготовления плова, наверное было вкусно?

Андрей 14.10.2014 17:39

Салават Ильясов, Неплохо получилось. Не ожидал такого от мультиварки))

Эльмира Ильясова 14.10.2014 17:42

Мултиварка дорогая?

Мы белые и пушистые 14.10.2014 18:18

а зачем тогда мультиварка? я примерно все то же самое делаю, но в казане и по времени меньше

Мы белые и пушистые 14.10.2014 18:18

Мы белые и пушистые написал:
примерно все то же самое делаю

рис только никогда не замачиваю

Svetlana 14.10.2014 18:24

Андрей Смоляков, и мне тоже нравится, действительно, вкусно)) а когда с мультиварки перешла на скороварку еще и быстро - режим "Рис" ( он же "Плов" Подмигиваю

14 минут
http://www.youtube.com/watch?v=yJKSMXBru54

Svetlana 14.10.2014 18:31

Мы белые и пушистые, как зачем? Мультиварки они же для лентяев)) Я все побросаю, я потом жду когда кушать позовет)) Суп варю, так даже пену снимать не надо))

Svetlana 14.10.2014 18:34

Салават Ильясов, Посмотреть можно цены в любом интернет-магазине, выберите, какой Вам подходит. Я свои в Юлмарте покупала.))

Андрей 14.10.2014 18:35

Мы белые и пушистые, дома тоже делаю в казане, а это на работу купили. Неплохо получается, правда.

Эльмира Ильясова 14.10.2014 18:38

Рис не всегда нужно замачивать, зависит от сорта.

Андрей 14.10.2014 18:39

Мы белые и пушистые, а рис замачиваю по одной простой причине - рис получается менее жирным. Да и в мультиварке ушло всего две ложки масла подсолнечного, в казане так не получится. Мы же все-таки на диетическом сайте))

Андрей 14.10.2014 18:40

Svetlana, Моя тоже из юлмарта

Мы белые и пушистые 14.10.2014 18:42

Svetlana, я в казан тоже все побросаю, но сначала

Андрей Смоляков написал:
Добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте его вместе с мясом 10 минут. Морковь нарежьте соломкой и добавьте в чашу, перемешайте и обжаривайте все продукты ещё 15 минут. Затем залейте 500 мл горячей воды, добавьте приправу и соль

а потом рис

Андрей Смоляков написал:
выложите его поверх мяса и овощей. Разровняйте, в середину воткните головку чеснока и залейте оставшейся горячей водой. Посолите по вкусу и закройте крышку

и спи-отдыхай С улыбкой

)

Мы белые и пушистые 14.10.2014 18:44

Андрей Смоляков,

Андрей Смоляков написал:
две ложки масла подсолнечного, в казане так не получится.

согласна! поняла, спасибо

Андрей 14.10.2014 18:44

Салават Ильясов, Да нифига, попробуйте сварить плов на курдюке, как полагается, без замоченного риса, увидите какой он жирный получится

Мы белые и пушистые 14.10.2014 19:11

Андрей Смоляков,

Андрей Смоляков написал:
на курдюке, как полагается, без замоченного риса, увидите какой он жирный получится

а если предварительно замочить рис, а потом его добавить в жирное мясо, куда потом жир денется? вот отсюда можно подробнее...

Oksana Onoshko 14.10.2014 19:45

Да уж и в прям мультиварка это кладезь различных вкусностей и свободного времени. Всем рекомендую.

Андрей 14.10.2014 20:18

Мы белые и пушистые, Легко! Замоченный рис напитан водой и жир впитывает совсем немного. Даже если плов совсем жирный, в случае с замоченным рисом, он получается в любом случае значительно менее жирным. Кому-то это принципиально важно, например мне. Проверенно мной ни один раз.

Татьяна Харлан 15.10.2014 02:35

Андрей Смоляков, я вообще плов в мульте делаю практически без масла - 10-15 гр на количество плова раза в 3 больше вашего))))))) Получается не хуже, чем в казане с маслом)))))

Андрей 15.10.2014 08:49

Татьяна Харлан, Надо попробовать