Сырный суп с форелью и грибами

Калорийность - 49.2 кКал; белки - 3.6 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 2 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	2500 г
Картофель (Варка без слива)	270 г
Морковь, желтая (Варка без слива)	110 г
Лук репчатый (Варка без слива)	92 г
Шампиньоны	110 г
Сыр плавленый, российский	150 г
Сыр российский	130 г
Крахмал картофельный	9 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	15 г
Форель, все виды, сырая	150 г
Кета соленая	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	4 г
прованские травы	4 г
Базилик, сушеный	4 г
Укроп, свежий	10 г
Лук порей (Варка без слива)	20 г
Лавровый лист	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Описание

1. Почистите овощи и грибы, нарежьте кусочками. Вскипятите воду, добавьте картофель. Обжарьте на сковороде на сливочном масле лук, морковь и грибы.
2. Добавьте овощи к картофелю. Варите их до готовности картофеля. Нарежьте плавленый сыр и добавьте его вместе с тертым твердым сыром в суп. Когда сыр расплавится, посолите, поперчите, добавьте прованские травы, базилик и лавровый лист.
3. После нарежьте небольшими кусочками филе форели и добавьте их в суп, готовьте 5 минут. После разведите крахмал с водой и влейте в суп, перемешайте. (у меня форели было мало, поэтому добавила филе кеты)
4. Посыпьте укропом и луком пореем и готовьте еще 2 минуты.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.2 кКал	2.92%
	Белки	3.6 г	4.74%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	2 г	0.91%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	90 г	3.96%