Калорийность Кукуруза, зубовидная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кукуруза, зубовидная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 320 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 526 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 3.4% | 916 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 2.2% | 1400 г |
| Углеводы | 61.4 г | 219 г | 28% | 8.8% | 357 г |
| Углеводы (общие) | 63.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 3.3% | 952 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53 мкг | 900 мкг | 5.9% | 1.8% | 1698 г |
| бета Каротин | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 2% | 1563 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.38 мг | 1.5 мг | 25.3% | 7.9% | 395 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.4% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 71 мг | 500 мг | 14.2% | 4.4% | 704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 3.8% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 7.5% | 417 г |
| Витамин В9, фолаты | 26 мкг | 400 мкг | 6.5% | 2% | 1538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 2.7% | 1154 г |
| Витамин Н, биотин | 21 мкг | 50 мкг | 42% | 13.1% | 238 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2 мг | 20 мг | 16% | 5% | 625 г |
| Ниацин | 2.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 387 мг | 2500 мг | 15.5% | 4.8% | 646 г |
| Кальций, Ca | 52 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.6% | 1923 г |
| Кремний, Si | 60 мг | 30 мг | 200% | 62.5% | 50 г |
| Магний, Mg | 120 мг | 400 мг | 30% | 9.4% | 333 г |
| Натрий, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.3% | 9286 г |
| Сера, S | 114 мг | 1000 мг | 11.4% | 3.6% | 877 г |
| Фосфор, P | 308 мг | 800 мг | 38.5% | 12% | 260 г |
| Хлор, Cl | 54 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.7% | 4259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 440 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 270 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.5 мг | 18 мг | 25% | 7.8% | 400 г |
| Йод, I | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.1% | 2885 г |
| Кобальт, Co | 5.3 мкг | 10 мкг | 53% | 16.6% | 189 г |
| Марганец, Mn | 1.09 мг | 2 мг | 54.5% | 17% | 183 г |
| Медь, Cu | 290 мкг | 1000 мкг | 29% | 9.1% | 345 г |
| Молибден, Mo | 28.4 мкг | 70 мкг | 40.6% | 12.7% | 246 г |
| Никель, Ni | 83.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30 мкг | 55 мкг | 54.5% | 17% | 183 г |
| Титан, Ti | 27.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Хром, Cr | 8 мкг | 50 мкг | 16% | 5% | 625 г |
| Цинк, Zn | 1.73 мг | 12 мг | 14.4% | 4.5% | 694 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 59.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.24 г | от 4.7 до 16.8 г | 47.7% | 14.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Кукуруза, зубовидная составляет 320 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 320 кКал | -% | |
| Белки | 8.3 г | -% | |
| Жиры | 4 г | -% | |
| Углеводы | 61.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 14 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУКУРУЗА, ЗУБОВИДНАЯ
Кукуруза, зубовидная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 25,3 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 24 %, витамином H - 42 %, витамином PP - 16 %, калием - 15,5 %, кремнием - 200 %, магнием - 30 %, фосфором - 38,5 %, железом - 25 %, кобальтом - 53 %, марганцем - 54,5 %, медью - 29 %, молибденом - 40,6 %, селеном - 54,5 %, хромом - 16 %, цинком - 14,4 %
Чем полезен Кукуруза, зубовидная
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Кукуруза, зубовидная калорийность 320 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Кукуруза, зубовидная, калории, нутриенты, полезные свойства Кукуруза, зубовидная
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Калькуляторы
Новые рецепты
Котлеты из кальмара
188
14
12.3
5.2
12
Форшмак авторский
231.2
14.9
18.3
1.4
0
Вафли ржаные с клетчаткой
161.4
9.2
5.9
17.6
9
Интересные блоги
12-11-2024
Дневник питания за 12.11.2024
В 11 звонок. Соседка с верху позвонила: ты не слыш...
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
14-11-2024
Дневник питания за 14.11.2024
Часто в ленте попадаются сожаления, что люди не мо...
Лучшие рационы
