Калорийность Чина. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Чина".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 286 ккал | 1684 ккал | 17% | 5.9% | 589 г |
| Белки | 24.4 г | 76 г | 32.1% | 11.2% | 311 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 1.4% | 2545 г |
| Углеводы | 41.3 г | 219 г | 18.9% | 6.6% | 530 г |
| Углеводы (общие) | 46.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 8.6% | 408 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 633 мг | 2500 мг | 25.3% | 8.8% | 395 г |
| Кальций, Ca | 141 мг | 1000 мг | 14.1% | 4.9% | 709 г |
| Кремний, Si | 89 мг | 30 мг | 296.7% | 103.7% | 34 г |
| Магний, Mg | 99 мг | 400 мг | 24.8% | 8.7% | 404 г |
| Натрий, Na | 49 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.3% | 2653 г |
| Сера, S | 182 мг | 1000 мг | 18.2% | 6.4% | 549 г |
| Фосфор, P | 360 мг | 800 мг | 45% | 15.7% | 222 г |
| Хлор, Cl | 116 мг | 2300 мг | 5% | 1.7% | 1983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 840 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.34 мг | 18 мг | 46.3% | 16.2% | 216 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.8% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 18.9 мкг | 10 мкг | 189% | 66.1% | 53 г |
| Марганец, Mn | 1.72 мг | 2 мг | 86% | 30.1% | 116 г |
| Медь, Cu | 590 мкг | 1000 мкг | 59% | 20.6% | 169 г |
| Молибден, Mo | 67 мкг | 70 мкг | 95.7% | 33.5% | 104 г |
| Никель, Ni | 198 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.2 мкг | 55 мкг | 49.5% | 17.3% | 202 г |
| Титан, Ti | 234 мкг | ~ | |||
| Цинк, Zn | 3.11 мг | 12 мг | 25.9% | 9.1% | 386 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Чина составляет 286 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 286 кКал | -% | |
| Белки | 24.4 г | -% | |
| Жиры | 2.2 г | -% | |
| Углеводы | 41.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.9 г | -% | |
| Вода | 14 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЧИНА
Чем полезен Чина
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
