Калорийность Сыроежки. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыроежки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19 ккал 1684 ккал 1.1% 5.8% 8863 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 11.6% 4471 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 6.8% 8000 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 3.7% 14600 г
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 144.7% 364 г
Вода 90 г 2273 г 4% 21.1% 2526 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 3.7% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 87.9% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 12 мг 90 мг 13.3% 70% 750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 3.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.7 мг 20 мг 33.5% 176.3% 299 г
Ниацин 6.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269 мг 2500 мг 10.8% 56.8% 929 г
Кальций, Ca 4 мг 1000 мг 0.4% 2.1% 25000 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 14.7% 3636 г
Натрий, Na 4 мг 1300 мг 0.3% 1.6% 32500 г
Фосфор, P 40 мг 800 мг 5% 26.3% 2000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 17.4% 3000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.18 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 20%
Насыщенные жирные кислоты 0.091 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.216 г min 16.8 г 1.3% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~

Энергетическая ценность Сыроежки составляет 19 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность19 ккал1.25%
Белки1.7 г1.87%
Жиры0.7 г1.06%
Углеводы1.5 г1.09%
Пищевые волокна5.5 г27.5%
Вода90 г3.35%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
0.7%
B2
17%
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
13%
D
~
E
0.7%
H
~
вит.К
~
PP
34%
Калий
11%
Ca
0.4%
Si
~
Mg
2.8%
Na
0.3%
P
5%
Cl
~
Fe
3.3%
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
Рейтинг
2.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
36%
Жиры
33%
Углеводы
31%
Белки 1.7г, 6.8 ккал (35.6%)Жиры 0.7г, 6.3 ккал (33%)Углеводы 1.5г, 6 ккал (31.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.4 : 0.9
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СЫРОЕЖКИ

Сыроежки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,7 %, витамином C - 13,3 %, витамином PP - 33,5 %

Чем полезен Сыроежки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Сыроежки калорийность 19 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сыроежки, калории, нутриенты, полезные свойства Сыроежки
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги