Калорийность Барбарис. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Барбарис".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2005 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 7% | 1689 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 10% | 1191 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.9% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 17.3% | 690 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 3.7% | 3197 г |
| Органические кислоты | 3.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 10.6% | 1125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 7.4% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.5 мг | 90 мг | 31.7% | 37.7% | 316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.2 мг | 15 мг | 28% | 33.3% | 357 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267 мг | 2500 мг | 10.7% | 12.7% | 936 г |
| Кальций, Ca | 45 мг | 1000 мг | 4.5% | 5.4% | 2222 г |
| Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 2.7% | 4444 г |
| Натрий, Na | 110 мг | 1300 мг | 8.5% | 10.1% | 1182 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 26 мг | 18 мг | 144.4% | 171.9% | 69 г |
Энергетическая ценность Барбарис составляет 84 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84 кКал | -% | |
| Белки | 4.5 г | -% | |
| Жиры | 4.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.9 г | -% | |
| Вода | 71.1 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства БАРБАРИС
Чем полезен Барбарис
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
