Рецепт Масса из ветчины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Масса из ветчины
| ветчина в форме | 200.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| масло сливочное | 50.0 (грамм) |
| горчица столовая | 0.1 (грамм) |
| перец молотый черный | 0.1 (грамм) |
| соль поваренная | 0.1 (грамм) |
Способ приготовления
Холодные сваренные вкрутую яйца и ветчину пропустить через мясорубку, добавить размягченное сливочное масло. Запроавить смесь готовой горчицей, солью, перцем и тщательно растереть.Такую массу можно использовать и как начинку для блинчиков.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Масса из ветчины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327.3 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 515 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 7% | 437 г |
| Жиры | 28.5 г | 56 г | 50.9% | 15.6% | 196 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4233 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 6.8% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 71.7 мг | 500 мг | 14.3% | 4.4% | 697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.4% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 2.1% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 3.5% | 862 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9484 мг | 20 мг | 14.7% | 4.5% | 678 г |
| Ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.2 мг | 2500 мг | 11.4% | 3.5% | 877 г |
| Кальций, Ca | 24.9 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.8% | 4016 г |
| Магний, Mg | 24.7 мг | 400 мг | 6.2% | 1.9% | 1619 г |
| Натрий, Na | 587.9 мг | 1300 мг | 45.2% | 13.8% | 221 г |
| Сера, S | 50.3 мг | 1000 мг | 5% | 1.5% | 1988 г |
| Фосфор, P | 220.5 мг | 800 мг | 27.6% | 8.4% | 363 г |
| Хлор, Cl | 62.8 мг | 2300 мг | 2.7% | 0.8% | 3662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 3.9% | 783 г |
| Йод, I | 10 мкг | 150 мкг | 6.7% | 2% | 1500 г |
| Кобальт, Co | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 8.9% | 345 г |
| Марганец, Mn | 0.0087 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 22989 г |
| Медь, Cu | 24.2 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 0.7% | 4132 г |
| Молибден, Mo | 1.7 мкг | 70 мкг | 2.4% | 0.7% | 4118 г |
| Фтор, F | 15.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 25478 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.7% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.3324 мг | 12 мг | 2.8% | 0.9% | 3610 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Масса из ветчины составляет 327,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 327.3 кКал | -% | |
| Белки | 17.4 г | -% | |
| Жиры | 28.5 г | -% | |
| Углеводы | 0.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 53.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАССА ИЗ ВЕТЧИНЫ
Масса из ветчины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, холином - 14,3 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 11,4 %, фосфором - 27,6 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 29 %
Чем полезен Масса из ветчины
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Масса из ветчины НА 100 г
- Ветчина в форме 279 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Горчица столовая 143 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Масса из ветчины, калорийность 327,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Масса из ветчины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
28-11-2024
Дневник питания за 28.11.2024
День беспорядочных связей с яствами. 🥳🎉👌
Покончив ...
02-12-2024
Мотивационный план
Главная мотивация - слушать врачей, фигни не посов...
03-12-2024
Дневник питания за 02.12.2024
Доброе утро! 🤩
Я вчера буянила - с утра отмечали ...
Новые рецепты
Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами
14.6
1.8
0.1
1
0
Вафли с курицей и брокколи
147.9
12.6
8.4
5.3
0
Курица запеченая с картофелем, луком и помидором
81.5
11.2
1.1
6.9
12
Лучшие рационы
