Рецепт Салат из картофеля с морской капустой и свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат из картофеля с морской капустой и свеклой
| картофель | 620.0 (грамм) |
| морская капуста, консервированная | 200.0 (грамм) |
| свекла | 166.0 (грамм) |
| морковь | 75.0 (грамм) |
| лук репчатый | 70.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 70.0 (грамм) |
| петрушка | 30.0 (грамм) |
Способ приготовления
Вареные очищенные морковь, картофель и свеклу нарезают ломтиками. Подготовленные овощи соединяют, добавляют капусту морскую консервированную, мелко нарезанный лук репчатый, перец черный молотый, соль, масло растительное и перемешивают.Салат укладывают горкой, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и отпускают.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из картофеля с морской капустой и свеклой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.5% | 3619 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 12.2% | 718 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 3.8% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.3% | 1053 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 3.3% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 700 мкг | 900 мкг | 77.8% | 68.2% | 129 г |
| Ретинол | 0.7 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.4% | 2571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 8.8% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.2 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.7% | 3279 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.7 мг | 90 мг | 17.4% | 15.3% | 573 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.3 мг | 15 мг | 22% | 19.3% | 455 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2486 мг | 20 мг | 6.2% | 5.4% | 1602 г |
| Ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 610.4 мг | 2500 мг | 24.4% | 21.4% | 410 г |
| Кальций, Ca | 34.8 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.1% | 2874 г |
| Магний, Mg | 60.1 мг | 400 мг | 15% | 13.2% | 666 г |
| Натрий, Na | 122.1 мг | 1300 мг | 9.4% | 8.2% | 1065 г |
| Сера, S | 23.4 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4274 г |
| Фосфор, P | 66.1 мг | 800 мг | 8.3% | 7.3% | 1210 г |
| Хлор, Cl | 42.3 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.6% | 5437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 490.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 92.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.4 мг | 18 мг | 24.4% | 21.4% | 409 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 3.4 мкг | 10 мкг | 34% | 29.8% | 294 г |
| Литий, Li | 39.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2203 мг | 2 мг | 11% | 9.6% | 908 г |
| Медь, Cu | 104.9 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 9.2% | 953 г |
| Молибден, Mo | 6.9 мкг | 70 мкг | 9.9% | 8.7% | 1014 г |
| Никель, Ni | 5.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 363.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.7 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16194 г |
| Хром, Cr | 8.5 мкг | 50 мкг | 17% | 14.9% | 588 г |
| Цинк, Zn | 0.349 мг | 12 мг | 2.9% | 2.5% | 3438 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из картофеля с морской капустой и свеклой составляет 114 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 114 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 7.8 г | -% | |
| Углеводы | 9.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 85.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ И СВЕКЛОЙ
Салат из картофеля с морской капустой и свеклой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 77,8 %, витамином C - 17,4 %, витамином E - 22 %, калием - 24,4 %, магнием - 15 %, железом - 24,4 %, кобальтом - 34 %, марганцем - 11 %, хромом - 17 %
Чем полезен Салат из картофеля с морской капустой и свеклой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из картофеля с морской капустой и свеклой НА 100 г
- Картофель 77 кКал
- Свекла 42 кКал
- Морковь 35 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
Метки: Как приготовить Салат из картофеля с морской капустой и свеклой, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из картофеля с морской капустой и свеклой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
