Рецепт Яичная каша (натуральная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичная каша (натуральная)

яйцо куриное 3.0 (штука)
молоко коровье 60.0 (грамм)
масло сливочное 10.0 (грамм)
Гренки из пшеничного хлеба (1-й вариант) 50.0 (грамм)
Способ приготовления

Для ее приготовления яйца или меланж разводят молоком или водой, добавляют соль (10 г на 1 л массы), жир и варят при непрерывном помешивания в небольшой посуде до консистенции полужидкой каши. Готовую кашку хранят до отпуска на мармите при температуре 60° С не более 15 мин.Отпускают яичную кашку в небольших мисочках или в глубоких чайных блюдцах в натуральном виде, с сыром, гренками или с гарниром из овощей в грибов или мясных продуктов.При отпуске хлопья или тертый сыр кладут на середину кашки, гренки укладывают по краям.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичная каша (натуральная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.3 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 934 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 7.5% 738 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 10.9% 509 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 2.7% 2028 г
Органические кислоты 0.02 г ~
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.6% 3434 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 12.3% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 9.3% 600 г
Витамин В4, холин 166.9 мг 500 мг 33.4% 18.5% 300 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 10% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 11.6 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3448 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 7.4% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 1.3 мкг 10 мкг 13% 7.2% 769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.5 мг 15 мг 10% 5.5% 1000 г
Витамин Н, биотин 13.1 мкг 50 мкг 26.2% 14.5% 382 г
Витамин РР, НЭ 2.2098 мг 20 мг 11% 6.1% 905 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.6 мг 2500 мг 5.9% 3.3% 1694 г
Кальций, Ca 66.1 мг 1000 мг 6.6% 3.7% 1513 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 0.9% 6000 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 2.4% 2260 г
Натрий, Na 205.2 мг 1300 мг 15.8% 8.8% 634 г
Сера, S 124.4 мг 1000 мг 12.4% 6.9% 804 г
Фосфор, P 155.1 мг 800 мг 19.4% 10.8% 516 г
Хлор, Cl 306.1 мг 2300 мг 13.3% 7.4% 751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 5.9% 947 г
Йод, I 14 мкг 150 мкг 9.3% 5.2% 1071 г
Кобальт, Co 6.5 мкг 10 мкг 65% 36.1% 154 г
Марганец, Mn 0.2037 мг 2 мг 10.2% 5.7% 982 г
Медь, Cu 82.2 мкг 1000 мкг 8.2% 4.5% 1217 г
Молибден, Mo 7.6 мкг 70 мкг 10.9% 6% 921 г
Олово, Sn 3.1 мкг ~
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11000 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Фтор, F 37.3 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10724 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 3.7% 1515 г
Цинк, Zn 0.9212 мг 12 мг 7.7% 4.3% 1303 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 321.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Яичная каша (натуральная) составляет 180,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.3 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНАЯ КАША (НАТУРАЛЬНАЯ)

Яичная каша (натуральная) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 33,4 %, витамином B5 - 18 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином D - 13 %, витамином H - 26,2 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 65 %

Чем полезен Яичная каша (натуральная)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Яичная каша (натуральная) НА 100 г
Метки: Как приготовить Яичная каша (натуральная), калорийность 180,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичная каша (натуральная), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты