Калорийность Хлеб из смеси злаков (цельнозерновой). Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из смеси злаков (цельнозерновой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265 кКал 1684 кКал 15.7% 5.9% 635 г
Белки 13.36 г 76 г 17.6% 6.6% 569 г
Жиры 4.23 г 56 г 7.6% 2.9% 1324 г
Углеводы 35.94 г 219 г 16.4% 6.2% 609 г
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 14% 270 г
Вода 36.94 г 2273 г 1.6% 0.6% 6153 г
Зола 2.13 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 94 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.279 мг 1.5 мг 18.6% 7% 538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.8% 1374 г
Витамин В4, холин 22 мг 500 мг 4.4% 1.7% 2273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 2.5% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 5% 760 г
Витамин В9, фолаты 75 мкг 400 мкг 18.8% 7.1% 533 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 0.9% 4054 г
бета Токоферол 0.09 мг ~
гамма Токоферол 1.46 мг ~
дельта Токоферол 0.54 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.042 мг 20 мг 20.2% 7.6% 495 г
Макроэлементы
Калий, K 230 мг 2500 мг 9.2% 3.5% 1087 г
Кальций, Ca 103 мг 1000 мг 10.3% 3.9% 971 г
Магний, Mg 78 мг 400 мг 19.5% 7.4% 513 г
Натрий, Na 381 мг 1300 мг 29.3% 11.1% 341 г
Сера, S 133.6 мг 1000 мг 13.4% 5.1% 749 г
Фосфор, Ph 228 мг 800 мг 28.5% 10.8% 351 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.5 мг 18 мг 13.9% 5.2% 720 г
Марганец, Mn 2.025 мг 2 мг 101.3% 38.2% 99 г
Медь, Cu 282 мкг 1000 мкг 28.2% 10.6% 355 г
Селен, Se 32.9 мкг 55 мкг 59.8% 22.6% 167 г
Цинк, Zn 1.7 мг 12 мг 14.2% 5.4% 706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.67 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.39 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.69 г ~
Лактоза 0.57 г ~
Мальтоза 1.67 г ~
Фруктоза 2.45 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.138 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.554 г ~
Глицин 0.374 г ~
Глутаминовая кислота 2.195 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.872 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.76 г min 16.8 г 4.5% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.73 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.872 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 6.3%
18:2 Линолевая 1.667 г ~
18:3 Линоленовая 0.205 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.205 г от 0.9 до 3.7 г 22.8% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.667 г от 4.7 до 16.8 г 35.5% 13.4%

Энергетическая ценность Хлеб из смеси злаков (цельнозерновой) составляет 265 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 265 кКал -%
Белки 13.36 г -%
Жиры 4.23 г -%
Углеводы 35.94 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 36.94 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ ИЗ СМЕСИ ЗЛАКОВ (ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ)

Хлеб из смеси злаков (цельнозерновой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,6 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B9 - 18,8 %, витамином PP - 20,2 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 28,5 %, железом - 13,9 %, марганцем - 101,3 %, медью - 28,2 %, селеном - 59,8 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Хлеб из смеси злаков (цельнозерновой)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Хлеб из смеси злаков (цельнозерновой) калорийность 265 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Хлеб из смеси злаков (цельнозерновой), калории, нутриенты, полезные свойства Хлеб из смеси злаков (цельнозерновой)
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ