Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, жарено-тушеная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, жарено-тушеная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Белки | 32.1 г | 76 г | 42.2% | 26.9% | 237 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 3.6% | 1750 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3481 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.7% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.1% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 6.6% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 117 мг | 500 мг | 23.4% | 14.9% | 427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.585 мг | 5 мг | 31.7% | 20.2% | 315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.921 мг | 2 мг | 46.1% | 29.4% | 217 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.3% | 1500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 1.4% | 4545 г |
| гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.3% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.45 мг | 20 мг | 47.3% | 30.1% | 212 г |
| Бетаин | 10 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343 мг | 2500 мг | 13.7% | 8.7% | 729 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% | 5.1% | 1250 г |
| Натрий, Na | 47 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.3% | 2766 г |
| Сера, S | 320.6 мг | 1000 мг | 32.1% | 20.4% | 312 г |
| Фосфор, P | 241 мг | 800 мг | 30.1% | 19.2% | 332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.49 мг | 18 мг | 2.7% | 1.7% | 3673 г |
| Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Медь, Cu | 44 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 2.8% | 2273 г |
| Селен, Se | 31.9 мкг | 55 мкг | 58% | 36.9% | 172 г |
| Цинк, Zn | 0.96 мг | 12 мг | 8% | 5.1% | 1250 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.168 г | ~ | |||
| Валин | 1.66 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.573 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.652 г | ~ | |||
| Лизин | 3.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.834 г | ~ | |||
| Треонин | 1.438 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.404 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.294 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.872 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.015 г | ~ | |||
| Глицин | 1.419 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.749 г | ~ | |||
| Пролин | 1.019 г | ~ | |||
| Серин | 1.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.739 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.7% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.01 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.746 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.275 г | min 16.8 г | 7.6% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.155 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.085 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.791 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.601 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.598 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, жарено-тушеная составляет 157 кКал.
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 157 кКал | -% | |
| Белки | 32.1 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 65.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ГРУДКА, ТОЛЬКО МЯСО, ЖАРЕНО-ТУШЕНАЯ
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, жарено-тушеная богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 23,4 %, витамином B5 - 31,7 %, витамином B6 - 46,1 %, витамином PP - 47,3 %, калием - 13,7 %, фосфором - 30,1 %, селеном - 58 %
Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, жарено-тушеная
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Метки: Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, жарено-тушеная калорийность 157 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, жарено-тушеная, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, жарено-тушеная
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Новые рецепты
Запечённый картофель с сосисками
186.9
2.4
13
15.1
7
Котлеты из кальмара
188
14
12.3
5.2
12
Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты
245.9
15.4
17.5
6.7
0
Интересные блоги
