Калорийность Цветная капуста отварная по 1-210. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста отварная по 1-210".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.9% | 7655 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 10% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.8% | 28000 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 7.3% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 47.7% | 952 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 18.2% | 2476 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1.4% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 1.8% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 27.3% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 25.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 39.1 мг | 500 мг | 7.8% | 35.5% | 1279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 46.4% | 984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 39.5% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 44 мкг | 400 мкг | 11% | 50% | 909 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.5 мг | 90 мг | 45% | 204.5% | 222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 5.9% | 7500 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 52.3% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% | 20.5% | 2222 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110 мг | 2500 мг | 4.4% | 20% | 2273 г |
| Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% | 13.2% | 3448 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 15.9% | 2857 г |
| Натрий, Na | 270 мг | 1300 мг | 20.8% | 94.5% | 481 г |
| Сера, S | 18.4 мг | 1000 мг | 1.8% | 8.2% | 5435 г |
| Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 24.1% | 1905 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 32.7% | 1385 г |
| Марганец, Mn | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 30% | 1515 г |
| Медь, Cu | 18 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 8.2% | 5556 г |
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 5% | 9167 г |
| Фтор, F | 1 мкг | 4000 мкг | 400000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% | 6.4% | 7059 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.167 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.6% | 84.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.05 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.07 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Цветная капуста отварная по 1-210 составляет 22 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 22 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 0.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 91.8 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ОТВАРНАЯ ПО 1-210
Чем полезен Цветная капуста отварная по 1-210
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
