Калорийность Почки говяжьи по-русски, по 1-436. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Почки говяжьи по-русски, по 1-436".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1754 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 7.8% | 1333 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 6.1% | 1697 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 5.4% | 1938 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.8% | 1333 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2960 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228 мкг | 900 мкг | 25.3% | 26.4% | 395 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.01 мг | 5 мг | 20.2% | 21% | 495 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.5% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.34 мг | 1.8 мг | 18.9% | 19.7% | 529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 2.7% | 3913 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 7.6% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4 мг | 20 мг | 12% | 12.5% | 833 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172 мг | 2500 мг | 6.9% | 7.2% | 1453 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.3% | 4545 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 5.5% | 1905 г |
| Натрий, Na | 196 мг | 1300 мг | 15.1% | 15.7% | 663 г |
| Фосфор, P | 78 мг | 800 мг | 9.8% | 10.2% | 1026 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 11.6% | 900 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Почки говяжьи по-русски, по 1-436 составляет 96 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96 кКал | -% | |
| Белки | 5.7 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 11.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 76.8 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ПОЧКИ ГОВЯЖЬИ ПО-РУССКИ, ПО 1-436
Чем полезен Почки говяжьи по-русски, по 1-436
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
