Калорийность Кукурузная мука белая, маса (из никстамализированного зерна). Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кукурузная мука белая, маса (из никстамализированного зерна)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 363 ккал | 1684 ккал | 21.6% | 6% | 464 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 3.1% | 894 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 1.8% | 1514 г |
| Углеводы | 70.2 г | 219 г | 32.1% | 8.8% | 312 г |
| Углеводы (общие) | 76.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 8.8% | 313 г |
| Вода | 9.8 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 23194 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 2 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 4.1% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 1.5% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 8.6 мг | 500 мг | 1.7% | 0.5% | 5814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 1% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 6.6% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% | 2% | 1379 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.634 мг | 20 мг | 8.2% | 2.3% | 1224 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262 мг | 2500 мг | 10.5% | 2.9% | 954 г |
| Кальций, Ca | 138 мг | 1000 мг | 13.8% | 3.8% | 725 г |
| Магний, Mg | 93 мг | 400 мг | 23.3% | 6.4% | 430 г |
| Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.1% | 26000 г |
| Сера, S | 84.6 мг | 1000 мг | 8.5% | 2.3% | 1182 г |
| Фосфор, P | 231 мг | 800 мг | 28.9% | 8% | 346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.47 мг | 18 мг | 8.2% | 2.3% | 1224 г |
| Марганец, Mn | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 5.2% | 532 г |
| Медь, Cu | 209 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 5.8% | 478 г |
| Селен, Se | 10.5 мкг | 55 мкг | 19.1% | 5.3% | 524 г |
| Цинк, Zn | 1.8 мг | 12 мг | 15% | 4.1% | 667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 66 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.375 г | ~ | |||
| Валин | 0.38 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.411 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.635 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.546 г | ~ | |||
| Глицин | 0.313 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.577 г | ~ | |||
| Пролин | 0.676 г | ~ | |||
| Серин | 0.416 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.052 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.8% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.672 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.6% | 9.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.532 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.453 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.997 г | min 16.8 г | 5.9% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.994 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.724 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.672 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Кукурузная мука белая, маса (из никстамализированного зерна) составляет 363 кКал.
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 363 кКал | -% | |
| Белки | 8.5 г | -% | |
| Жиры | 3.7 г | -% | |
| Углеводы | 70.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.4 г | -% | |
| Вода | 9.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУКУРУЗНАЯ МУКА БЕЛАЯ, МАСА (ИЗ НИКСТАМАЛИЗИРОВАННОГО ЗЕРНА)
Кукурузная мука белая, маса (из никстамализированного зерна) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 14,9 %, витамином B6 - 23,8 %, кальцием - 13,8 %, магнием - 23,3 %, фосфором - 28,9 %, марганцем - 18,8 %, медью - 20,9 %, селеном - 19,1 %, цинком - 15 %
Чем полезен Кукурузная мука белая, маса (из никстамализированного зерна)
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Кукурузная мука белая, маса (из никстамализированного зерна) калорийность 363 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Кукурузная мука белая, маса (из никстамализированного зерна), калории, нутриенты, полезные свойства Кукурузная мука белая, маса (из никстамализированного зерна)
Калькуляторы
Новые рецепты
Кекс с изюмом и глазурью
317.9
6.2
10
51.4
3
Морепроукты со сметаной
95.2
10.4
3.4
5.4
15
Вафли с сыром
262.2
11.6
6
40.6
4
Интересные блоги
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Незаменимые аминокислоты. Я вегетарианка с 12 стаж...
14-12-2024
Дневник питания за 13.12.2024
На работе сюр, все друг друга блокируют, никто нич...
18-12-2024
Кетогенная неделя диеты. День 3
Дневник питания за 18.12.2024
Доброго времени суто...
Лучшие рационы
