Рецепт Суп из спаржи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Суп из спаржи
| спаржа | 500.0 (грамм) |
| молоко коровье | 0.8 (гран. стакан) |
| пшеничная мука, первого сорта | 2.0 (стол. ложка) |
| масло сливочное | 40.0 (грамм) |
Способ приготовления
Обработанную спаржу порезать кружочками в 2-3 см и отварить с добавлением соли и щепотки сахара до готовности. Отвар слить и использовать для разведения обжаренной муки. Муку обжарить со сливочным маслом до легкого пожелтения, развести горячим молоком с добавлением отвара спаржи до жидкой консистенции и кипятить 5-7 минут. В соус добавить масло, мускатный орех и залить им варенную спаржу.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Суп из спаржи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2159 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 4.4% | 2923 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11% | 1167 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.8% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 7.2% | 1800 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6.8% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7.2% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 9.6 мг | 500 мг | 1.9% | 2.4% | 5208 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.2 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.3 мг | 90 мг | 5.9% | 7.6% | 1698 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.3% | 5556 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1316 мг | 20 мг | 5.7% | 7.3% | 1767 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.9 мг | 2500 мг | 6.6% | 8.5% | 1507 г |
| Кальций, Ca | 40.1 мг | 1000 мг | 4% | 5.1% | 2494 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Магний, Mg | 17.5 мг | 400 мг | 4.4% | 5.6% | 2286 г |
| Натрий, Na | 13 мг | 1300 мг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Сера, S | 10.6 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.4% | 9434 г |
| Фосфор, P | 63.6 мг | 800 мг | 8% | 10.3% | 1258 г |
| Хлор, Cl | 24.6 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.4% | 9350 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 5% | 2571 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.7% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Марганец, Mn | 0.0657 мг | 2 мг | 3.3% | 4.2% | 3044 г |
| Медь, Cu | 13 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 1.7% | 7692 г |
| Молибден, Mo | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 3.7% | 3500 г |
| Никель, Ni | 0.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 13750 г |
| Стронций, Sr | 3.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 95238 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.1469 мг | 12 мг | 1.2% | 1.5% | 8169 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп из спаржи составляет 78 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 78 кКал | -% | |
| Белки | 2.6 г | -% | |
| Жиры | 4.8 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 80.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Суп из спаржи НА 100 г
- Спаржа 21 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Пшеничная мука, первого сорта 329 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Метки: Как приготовить Суп из спаржи, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из спаржи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
