Рецепт Салат из кольраби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из кольраби

капуста брюссельская 4.0 (штука)
яблоки 2.0 (штука)
оливковое масло 4.0 (стол. ложка)
йогурт 5.0 (стол. ложка)
петрушка 1.0 (стол. ложка)
Способ приготовления

Очищенную капусту и нечищеные яблоки нашинковать, добавить зелень петрушки, сахар и соль по вкусу, масло, йогурт. Все перемешать и сразу подавать на стол.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кольраби".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 1.9% 3619 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 15.2% 455 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.2% 3129 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.2% 1111 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.9% 3602 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 7.7% 900 г
Ретинол 0.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3% 2250 г
Витамин В4, холин 6.1 мг 500 мг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 10.6 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3774 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 30.4 мг 90 мг 33.8% 23.3% 296 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.1 мг 15 мг 14% 9.7% 714 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин РР, НЭ 0.6486 мг 20 мг 3.2% 2.2% 3084 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.9 мг 2500 мг 10.4% 7.2% 958 г
Кальций, Ca 40.4 мг 1000 мг 4% 2.8% 2475 г
Магний, Mg 17.6 мг 400 мг 4.4% 3% 2273 г
Натрий, Na 23.1 мг 1300 мг 1.8% 1.2% 5628 г
Сера, S 6.6 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 3.4% 2036 г
Хлор, Cl 16.2 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.1 мкг ~
Бор, B 120.5 мкг ~
Ванадий, V 2 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 5.4% 1286 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Кобальт, Co 0.6 мкг 10 мкг 6% 4.1% 1667 г
Марганец, Mn 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Медь, Cu 55.6 мкг 1000 мкг 5.6% 3.9% 1799 г
Молибден, Mo 3.7 мкг 70 мкг 5.3% 3.7% 1892 г
Никель, Ni 8.4 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 18333 г
Фтор, F 7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57143 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 3.2% 2174 г
Цинк, Zn 0.1348 мг 12 мг 1.1% 0.8% 8902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г max 100 г

Энергетическая ценность Салат из кольраби составляет 144,8 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КОЛЬРАБИ

Салат из кольраби богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином C - 33,8 %, витамином E - 14 %

Чем полезен Салат из кольраби

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из кольраби НА 100 г
Метки: Как приготовить Салат из кольраби, калорийность 144,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кольраби, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги