Калорийность Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 30.9 г | 76 г | 40.7% | 21.6% | 246 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 5.9% | 903 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3637 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.1% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4.8% | 1098 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.608 мг | 5 мг | 12.2% | 6.5% | 822 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.682 мг | 2 мг | 34.1% | 18.1% | 293 г |
| Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.47 мкг | 3 мкг | 49% | 26.1% | 204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.02 мг | 20 мг | 45.1% | 24% | 222 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409 мг | 2500 мг | 16.4% | 8.7% | 611 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 3.6% | 1481 г |
| Натрий, Na | 66 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.7% | 1970 г |
| Сера, S | 308.7 мг | 1000 мг | 30.9% | 16.4% | 324 г |
| Фосфор, P | 253 мг | 800 мг | 31.6% | 16.8% | 316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.91 мг | 18 мг | 10.6% | 5.6% | 942 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Медь, Cu | 85 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 4.5% | 1176 г |
| Селен, Se | 38.8 мкг | 55 мкг | 70.5% | 37.5% | 142 г |
| Цинк, Zn | 5.69 мг | 12 мг | 47.4% | 25.2% | 211 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.996 г | ~ | |||
| Валин | 1.531 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.985 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.404 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.455 г | ~ | |||
| Лизин | 2.608 г | ~ | |||
| Метионин | 0.804 г | ~ | |||
| Треонин | 1.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.219 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.876 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.811 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.324 г | ~ | |||
| Глицин | 1.879 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.634 г | ~ | |||
| Пролин | 1.471 г | ~ | |||
| Серин | 1.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.984 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.398 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.206 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.369 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.38 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.812 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.484 г | min 16.8 г | 14.8% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.294 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная составляет 188 кКал.
- oz = 28.35 гр (53.3 кКал)
- lb = 453.6 гр (852.8 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 188 кКал | -% | |
| Белки | 30.9 г | -% | |
| Жиры | 6.2 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 62.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА СОРТОВАЯ, РЕБЕРА, ТОНКИЙ КРАЙ (РЕБРА 10-12), ПОСТНОЕ МЯСО, ЖАРЕНАЯ
Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 34,1 %, витамином B12 - 49 %, витамином PP - 45,1 %, калием - 16,4 %, фосфором - 31,6 %, селеном - 70,5 %, цинком - 47,4 %
Чем полезен Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная калорийность 188 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная
Калькуляторы
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
14-11-2024
Дневник питания за 14.11.2024
Часто в ленте попадаются сожаления, что люди не мо...
Лучшие рационы
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Новые рецепты
