Калорийность Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, неотбеленная, обогащенная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, неотбеленная, обогащенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	363 ккал	1684 ккал	21.6%	6%	464 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	4.2%	661 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	0.7%	3733 г
Углеводы	71.4 г	219 г	32.6%	9%	307 г
Углеводы (общие)	73.8 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	3.3%	833 г
Вода	12.7 г	2273 г	0.6%	0.2%	17898 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	18 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.736 мг	1.5 мг	49.1%	13.5%	204 г
Витамин В2, рибофлавин	0.445 мг	1.8 мг	24.7%	6.8%	404 г
Витамин В4, холин	10.4 мг	500 мг	2.1%	0.6%	4808 г
Витамин В5, пантотеновая	0.405 мг	5 мг	8.1%	2.2%	1235 г
Витамин В6, пиридоксин	0.032 мг	2 мг	1.6%	0.4%	6250 г
Витамин В9, фолаты	268 мкг	400 мкг	67%	18.5%	149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.38 мг	15 мг	2.5%	0.7%	3947 г
бета Токоферол	0.13 мг	~
гамма Токоферол	1.5 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	5.953 мг	20 мг	29.8%	8.2%	336 г
Макроэлементы
Калий, K	138 мг	2500 мг	5.5%	1.5%	1812 г
Кальций, Ca	20 мг	1000 мг	2%	0.6%	5000 г
Магний, Mg	30 мг	400 мг	7.5%	2.1%	1333 г
Натрий, Na	2 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	65000 г
Сера, S	115 мг	1000 мг	11.5%	3.2%	870 г
Фосфор, P	112 мг	800 мг	14%	3.9%	714 г
Микроэлементы
Железо, Fe	5.06 мг	18 мг	28.1%	7.7%	356 г
Марганец, Mn	0.679 мг	2 мг	34%	9.4%	295 г
Медь, Cu	161 мкг	1000 мкг	16.1%	4.4%	621 г
Селен, Se	27.5 мкг	55 мкг	50%	13.8%	200 г
Цинк, Zn	0.84 мг	12 мг	7%	1.9%	1429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	62.88 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Мальтоза	0.9 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.474 г	~
Валин	0.477 г	~
Гистидин*	0.223 г	~
Изолейцин	0.388 г	~
Лейцин	0.737 г	~
Лизин	0.27 г	~
Метионин	0.163 г	~
Треонин	0.296 г	~
Триптофан	0.13 г	~
Фенилаланин	0.506 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.331 г	~
Аспарагиновая кислота	0.433 г	~
Глицин	0.383 г	~
Глутаминовая кислота	3.679 г	~
Пролин	1.245 г	~
Серин	0.481 г	~
Тирозин	0.158 г	~
Цистеин	0.273 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.733 г	от 4.7 до 16.8 г	15.6%	4.3%
Насыщенные жирные кислоты	0.268 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.268 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.166 г	min 16.8 г	1%	0.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.166 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.749 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.733 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, неотбеленная, обогащенная составляет 363 кКал.

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	363 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	71.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	12.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЕНИЧНАЯ МУКА ВЫСШЕГО СОРТА, 11,5% БЕЛКА, НЕОТБЕЛЕННАЯ, ОБОГАЩЕННАЯ

Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, неотбеленная, обогащенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 49,1 %, витамином B2 - 24,7 %, витамином B9 - 67 %, витамином PP - 29,8 %, фосфором - 14 %, железом - 28,1 %, марганцем - 34 %, медью - 16,1 %, селеном - 50 %

Чем полезен Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, неотбеленная, обогащенная

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, неотбеленная, обогащенная калорийность 363 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, неотбеленная, обогащенная, калории, нутриенты, полезные свойства Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, неотбеленная, обогащенная

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе