Рецепт Цыпленок с пряностями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Цыпленок с пряностями
| цыплята | 1200.0 (грамм) |
| соль поваренная | 1.0 (чайн. ложка) |
| перец молотый черный | 0.5 (чайн. ложка) |
| чеснок луковица | 1.0 (штука) |
| подсолнечное масло | 3.0 (стол. ложка) |
| сок лимонный | 2.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Для приготовления блюда еще потребуется: 4 веточки розмарина или 4 веточки тимьяна (для использования в качестве кисти для смазывания цыплят), 2 веточки розмарина для приготовления (во внутрь каждого цыпленка по одной). Цыплят использовать 2 штуки примерно по 600 грамм. Тушки цыплят вымыть и обсушить. Вовнутрь положить 1-у веточку розмарина, натереть изнутри перцем, снаружи посолить. Надеть тушки на вертела и жарить на гриле около 40-60 минут. Несколько раз во время жарения смазать смесью из очищенного раздавленного чеснока, растительного масла и лимонного сока. В качестве кисти используйте 4 веточки розмарина или тимьяна. Подавать на стол с вертелами.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Цыпленок с пряностями".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1007 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 11.8% | 507 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 12.1% | 496 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3745 г |
| Органические кислоты | 49.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.7% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 89.3 мг | 500 мг | 17.9% | 10.7% | 560 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 7.2% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 12% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.9 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 13793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 6% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 1.9% | 3214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% | 10% | 600 г |
| Витамин Н, биотин | 6.4 мкг | 50 мкг | 12.8% | 7.7% | 781 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.99 мг | 20 мг | 25% | 14.9% | 401 г |
| Ниацин | 2.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.4 мг | 2500 мг | 10% | 6% | 998 г |
| Кальций, Ca | 21.6 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4630 г |
| Магний, Mg | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 3.2% | 1896 г |
| Натрий, Na | 81.6 мг | 1300 мг | 6.3% | 3.8% | 1593 г |
| Сера, S | 142 мг | 1000 мг | 14.2% | 8.5% | 704 г |
| Фосфор, P | 167.5 мг | 800 мг | 20.9% | 12.5% | 478 г |
| Хлор, Cl | 820.4 мг | 2300 мг | 35.7% | 21.3% | 280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 4.3% | 1385 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 8.3 мкг | 10 мкг | 83% | 49.6% | 120 г |
| Марганец, Mn | 0.0496 мг | 2 мг | 2.5% | 1.5% | 4032 г |
| Медь, Cu | 72.4 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 4.3% | 1381 г |
| Молибден, Mo | 5.3 мкг | 70 мкг | 7.6% | 4.5% | 1321 г |
| Фтор, F | 101 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.5% | 3960 г |
| Хром, Cr | 6.2 мкг | 50 мкг | 12.4% | 7.4% | 806 г |
| Цинк, Zn | 1.0299 мг | 12 мг | 8.6% | 5.1% | 1165 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Цыпленок с пряностями составляет 167,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 167.3 кКал | -% | |
| Белки | 15 г | -% | |
| Жиры | 11.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 60.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЦЫПЛЕНОК С ПРЯНОСТЯМИ
Цыпленок с пряностями богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 17,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 20 %, витамином E - 16,7 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 25 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 35,7 %, кобальтом - 83 %, хромом - 12,4 %
Чем полезен Цыпленок с пряностями
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Цыпленок с пряностями НА 100 г
- Курица, цыплята-бройлеры 1 кат. 220 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Чеснок 149 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Сок лимонный 33 кКал
Метки: Как приготовить Цыпленок с пряностями, калорийность 167,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цыпленок с пряностями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
Лучшие рационы
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Новые рецепты
