Рецепт Салат "Грибки". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат "Грибки"

яйцо куриное	5.0 (штука)
белый гриб сушеный	10.0 (грамм)
телятина	50.0 (грамм)
соль поваренная	10.0 (грамм)
перец душистый	3.0 (грамм)
томаты	3.0 (штука)

Способ приготовления

Обрезать яйца с тупого конца и вынуть из них желтки. Натереть желтки на мелкой терке. Приготовить фарш: размоченные, а затем отваренные и измельченные грибы обжарить на растительном масле вместе с мелко нарубленной ветчиной, добавив соль и перец по вкусу. Большую часть желтка смешать с готовым фаршем, меньшую часть оставить для украшения салата. Нафаршировать яйца. Из помидоров нарезать шляпки для грибов и укрепить их на яйца. Сверху на шляпки нанести точки из растертого желтка. Расставить грибки на тарелке, вокруг посыпать зеленью, которая будет имитировать траву.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Грибки"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.6 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2170 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	11.1%	1169 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	10.8%	1191 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.5%	8423 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	17.4%	741 г
Вода	81.8 г	2273 г	3.6%	4.6%	2779 г
Органические кислоты	75.5 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	800 мкг	900 мкг	88.9%	114.6%	113 г
Ретинол	0.8 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	6.1%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	14.3%	900 г
Витамин В4, холин	101.6 мг	500 мг	20.3%	26.2%	492 г
Витамин В5, пантотеновая	0.7 мг	5 мг	14%	18%	714 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	6.4%	2000 г
Витамин В9, фолаты	10.6 мкг	400 мкг	2.7%	3.5%	3774 г
Витамин В12, кобаламин	0.2 мкг	3 мкг	6.7%	8.6%	1500 г
Витамин C, аскорбиновая	15.2 мг	90 мг	16.9%	21.8%	592 г
Витамин D, кальциферол	0.9 мкг	10 мкг	9%	11.6%	1111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1 мг	15 мг	6.7%	8.6%	1500 г
Витамин Н, биотин	8.6 мкг	50 мкг	17.2%	22.2%	581 г
Витамин РР, НЭ	2.179 мг	20 мг	10.9%	14%	918 г
Ниацин	1.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.6 мг	2500 мг	10.8%	13.9%	927 г
Кальций, Ca	38 мг	1000 мг	3.8%	4.9%	2632 г
Магний, Mg	17.4 мг	400 мг	4.4%	5.7%	2299 г
Натрий, Na	84.2 мг	1300 мг	6.5%	8.4%	1544 г
Сера, S	85.2 мг	1000 мг	8.5%	11%	1174 г
Фосфор, P	103.4 мг	800 мг	12.9%	16.6%	774 г
Хлор, Cl	1256.2 мг	2300 мг	54.6%	70.4%	183 г
Микроэлементы
Бор, B	60.5 мкг	~
Железо, Fe	1.7 мг	18 мг	9.4%	12.1%	1059 г
Йод, I	9 мкг	150 мкг	6%	7.7%	1667 г
Кобальт, Co	8.1 мкг	10 мкг	81%	104.4%	123 г
Марганец, Mn	0.091 мг	2 мг	4.6%	5.9%	2198 г
Медь, Cu	102.4 мкг	1000 мкг	10.2%	13.1%	977 г
Молибден, Mo	8.2 мкг	70 мкг	11.7%	15.1%	854 г
Никель, Ni	6.9 мкг	~
Рубидий, Rb	80.6 мкг	~
Фтор, F	34.7 мкг	4000 мкг	0.9%	1.2%	11527 г
Хром, Cr	4.2 мкг	50 мкг	8.4%	10.8%	1190 г
Цинк, Zn	0.6449 мг	12 мг	5.4%	7%	1861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	213.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Салат "Грибки" составляет 77,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.6 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	81.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ГРИБКИ"

Салат "Грибки" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 88,9 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 20,3 %, витамином B5 - 14 %, витамином C - 16,9 %, витамином H - 17,2 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 54,6 %, кобальтом - 81 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Салат "Грибки"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат "Грибки" НА 100 г

Метки: Как приготовить Салат "Грибки", калорийность 77,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Грибки", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-29

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 85%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе