Калорийность Телятина, оковалок, только мясо, запеченная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Телятина, оковалок, только мясо, запеченная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1002 г |
| Белки | 26.3 г | 76 г | 34.6% | 20.6% | 289 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 6.6% | 903 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3460 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.37 мг | 1.8 мг | 20.6% | 12.3% | 486 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.32 мг | 5 мг | 26.4% | 15.7% | 379 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 10.1% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.49 мкг | 3 мкг | 49.7% | 29.6% | 201 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.46 мг | 15 мг | 3.1% | 1.8% | 3261 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.33 мг | 20 мг | 46.7% | 27.8% | 214 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365 мг | 2500 мг | 14.6% | 8.7% | 685 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 4% | 1481 г |
| Натрий, Na | 85 мг | 1300 мг | 6.5% | 3.9% | 1529 г |
| Сера, S | 263.2 мг | 1000 мг | 26.3% | 15.7% | 380 г |
| Фосфор, P | 231 мг | 800 мг | 28.9% | 17.2% | 346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% | 3% | 1978 г |
| Марганец, Mn | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Медь, Cu | 136 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 8.1% | 735 г |
| Селен, Se | 11.5 мкг | 55 мкг | 20.9% | 12.4% | 478 г |
| Цинк, Zn | 3.54 мг | 12 мг | 29.5% | 17.6% | 339 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.548 г | ~ | |||
| Валин | 1.455 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.956 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.296 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.095 г | ~ | |||
| Лизин | 2.169 г | ~ | |||
| Метионин | 0.614 г | ~ | |||
| Треонин | 1.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.566 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.271 г | ~ | |||
| Глицин | 1.353 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.164 г | ~ | |||
| Пролин | 1.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.987 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.839 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.45 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.41 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.29 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.8 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.28 г | min 16.8 г | 13.6% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.97 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина, оковалок, только мясо, запеченная составляет 168 кКал.
- 3 oz = 85 гр (142.8 кКал)
- piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 251 гр (421.7 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 168 кКал | -% | |
| Белки | 26.3 г | -% | |
| Жиры | 6.2 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 65.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕЛЯТИНА, ОКОВАЛОК, ТОЛЬКО МЯСО, ЗАПЕЧЕННАЯ
Телятина, оковалок, только мясо, запеченная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 20,6 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 49,7 %, витамином PP - 46,7 %, калием - 14,6 %, фосфором - 28,9 %, медью - 13,6 %, селеном - 20,9 %, цинком - 29,5 %
Чем полезен Телятина, оковалок, только мясо, запеченная
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Телятина, оковалок, только мясо, запеченная калорийность 168 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Телятина, оковалок, только мясо, запеченная, калории, нутриенты, полезные свойства Телятина, оковалок, только мясо, запеченная
Калькуляторы
