Калорийность Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, жаренная на открытом огне. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, жаренная на открытом огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 535 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 9.8% 325 г
Жиры 23.9 г 56 г 42.7% 13.6% 234 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 0.7% 4510 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 2.5% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 6.3% 500 г
Витамин В4, холин 95 мг 500 мг 19% 6% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 3.2% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 1.7% 1818 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин В12, кобаламин 2.53 мкг 3 мкг 84.3% 26.8% 119 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.3% 11538 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1.3% 2449 г
Витамин РР, НЭ 7.93 мг 20 мг 39.7% 12.6% 252 г
Бетаин 12.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159 мг 2500 мг 6.4% 2% 1572 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4348 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 1.5% 2105 г
Натрий, Na 49 мг 1300 мг 3.8% 1.2% 2653 г
Сера, S 234.3 мг 1000 мг 23.4% 7.4% 427 г
Фосфор, P 208 мг 800 мг 26% 8.3% 385 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.05 мг 18 мг 11.4% 3.6% 878 г
Марганец, Mn 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.3% 9524 г
Медь, Cu 109 мкг 1000 мкг 10.9% 3.5% 917 г
Селен, Se 2 мкг 55 мкг 3.6% 1.1% 2750 г
Цинк, Zn 2.65 мг 12 мг 22.1% 7% 453 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.392 г ~
Валин 1.264 г ~
Гистидин* 0.742 г ~
Изолейцин 1.13 г ~
Лейцин 1.822 г ~
Лизин 2.069 г ~
Метионин 0.601 г ~
Треонин 1.003 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.954 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.409 г ~
Аспарагиновая кислота 2.062 г ~
Глицин 1.144 г ~
Глутаминовая кислота 3.4 г ~
Пролин 0.983 г ~
Серин 0.871 г ~
Тирозин 0.787 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.43 г от 0.9 до 3.7 г 47.8% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.65 г от 4.7 до 16.8 г 13.8% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.96 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.98 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.25 г ~
18:0 Стеариновая 4.65 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.2 г min 16.8 г 54.8% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.43 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.09 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.43 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, жаренная на открытом огне составляет 315 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (267.8 кКал)
  • chop, excluding refuse (yield from 1 raw chop, with refuse, weighing 85 g) = 43 гр (135.5 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность315 ккал20.81%
Белки23.4 г25.71%
Жиры23.9 г36.21%
Углеводы0 г0%
Пищевые волокна0 г0%
Вода50.4 г1.87%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
8%
B2
20%
Холин
19%
B5
10%
B6
5.5%
B9
0.3%
B12
84%
C
~
D
1%
E
0.9%
H
~
вит.К
4.1%
PP
40%
Калий
6.4%
Ca
2.3%
Si
~
Mg
4.8%
Na
3.8%
P
26%
Cl
~
Fe
11%
I
~
Co
~
Mn
1.1%
Cu
11%
Mo
~
Se
3.6%
F
~
Cr
~
Zn
22%
Рейтинг
10.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
30%
23г
Жиры
70%
24г
Углеводы
0%
Белки 23.4г, 93.6 ккал (30.3%)Жиры 23.9г, 215.1 ккал (69.7%)Углеводы 0г, 0 ккал (0%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства БАРАНИНА, ФИЛЕЙНАЯ ЧАСТЬ, НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ, ЗАМОРОЖЕННАЯ, МЯСО И ЖИР, ЖАРЕННАЯ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, жаренная на открытом огне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20 %, холином - 19 %, витамином B12 - 84,3 %, витамином PP - 39,7 %, фосфором - 26 %, железом - 11,4 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, жаренная на открытом огне

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, жаренная на открытом огне калорийность 315 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, жаренная на открытом огне, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина, филейная часть, Новая зеландия, замороженная, мясо и жир, жаренная на открытом огне
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги