Рецепт Кролик под ореховым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Кролик под ореховым соусом
| мясо кролика | 500.0 (грамм) |
| миндаль сладкий | 100.0 (грамм) |
| масло сливочное | 100.0 (грамм) |
| лук репчатый | 2.0 (штука) |
| соль поваренная | 1.0 (чайн. ложка) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 1.0 (стол. ложка) |
| сметана | 4.0 (стол. ложка) |
| сок лимонный | 1.0 (стол. ложка) |
| петрушка | 2.0 (стол. ложка) |
| яблоки | 2.0 (штука) |
| вода | 0.5 (гран. стакан) |
Способ приготовления
Мясо нарезать кусочками, обжарить в масле, положить в кастрюлю, добавить миндаль, мелко нарезанный лук, ломтики яблок и тушить под крышкой, добавив немного воды. Когда мясо будет готово, добавить соль, сметану, лимонный сок, муку, смешанную с маслом, и все проварить. Посыпать зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кролик под ореховым соусом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.4 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 820 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 5.2% | 938 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 14.8% | 327 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.2% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.4% | 1111 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4125 г |
| Органические кислоты | 35.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 5.4% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 36.8 мг | 500 мг | 7.4% | 3.6% | 1359 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.9% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.8 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.3% | 3704 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1 мкг | 3 мкг | 33.3% | 16.2% | 300 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.4 мг | 90 мг | 7.1% | 3.5% | 1406 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.3 мг | 15 мг | 22% | 10.7% | 455 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8446 мг | 20 мг | 14.2% | 6.9% | 703 г |
| Ниацин | 1.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274 мг | 2500 мг | 11% | 5.4% | 912 г |
| Кальций, Ca | 51.6 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.5% | 1938 г |
| Кремний, Si | 0.06 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Магний, Mg | 34.6 мг | 400 мг | 8.7% | 4.2% | 1156 г |
| Натрий, Na | 30.7 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.2% | 4235 г |
| Сера, S | 87 мг | 1000 мг | 8.7% | 4.2% | 1149 г |
| Фосфор, P | 127.6 мг | 800 мг | 16% | 7.8% | 627 г |
| Хлор, Cl | 578.2 мг | 2300 мг | 25.1% | 12.2% | 398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 5.9% | 818 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.9% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 5.2 мкг | 10 мкг | 52% | 25.3% | 192 г |
| Марганец, Mn | 0.2189 мг | 2 мг | 10.9% | 5.3% | 914 г |
| Медь, Cu | 86.3 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.2% | 1159 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 2.8% | 1750 г |
| Никель, Ni | 3.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11765 г |
| Хром, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 3.2% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 0.9685 мг | 12 мг | 8.1% | 3.9% | 1239 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ |
Энергетическая ценность Кролик под ореховым соусом составляет 205,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 205.4 кКал | -% | |
| Белки | 8.1 г | -% | |
| Жиры | 17.1 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 55.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КРОЛИК ПОД ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
Кролик под ореховым соусом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,1 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином E - 22 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 11 %, фосфором - 16 %, хлором - 25,1 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 52 %
Чем полезен Кролик под ореховым соусом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Кролик под ореховым соусом НА 100 г
- Мясо кролика 183 кКал
- Миндаль 609 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
- Сок лимонный 33 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
- Яблоко 47 кКал
- Вода 0 кКал
Метки: Как приготовить Кролик под ореховым соусом, калорийность 205,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик под ореховым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
Лучшие рационы
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Новые рецепты
