Рецепт Тефтели из мяса кролика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из мяса кролика

мясо кролика	600.0 (грамм)
желток куриный	2.0 (штука)
рисовая крупа	3.0 (стол. ложка)
петрушка	1.0 (стол. ложка)
цедра лимонная	1.0 (стол. ложка)
соль поваренная	1.0 (чайн. ложка)
сок томатный	2.0 (чайн. стакан)
пшеничная мука, высшего сорта	2.0 (стол. ложка)
сок лимонный	2.0 (стол. ложка)
сметана	4.0 (стол. ложка)
масло сливочное	1.0 (чайн. ложка)
вода	1.0 (гран. стакан)

Способ приготовления

Рис отварить. Мясо кролика пропустить через мясорубку, добавить отварной рассыпчатый рис, яичные желтки, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, тертую цедру лимона. Все хорошо перемешать, сформировать из массы круглые шарики, опустить в слегка подсоленную горячую воду, в которую добавлено масло, и варить на слабом огне. Готовые шарики вынуть из бульона шумовкой. В томатном соке развести муку и соединить с жидкостью, в которой варились тефтели. Жидкость вскипятить, добавить лимонный сок, сметану. Готовые тефтели полить соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из мяса кролика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.9 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1590 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	8.8%	1070 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	9.9%	949 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	2.8%	3369 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.3%	2857 г
Вода	35.7 г	2273 г	1.6%	1.5%	6367 г
Органические кислоты	26.4 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	500 мкг	900 мкг	55.6%	52.5%	180 г
Ретинол	0.5 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.1%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	2.6%	3600 г
Витамин В4, холин	48.5 мг	500 мг	9.7%	9.2%	1031 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	3.8%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	4.7%	2000 г
Витамин В9, фолаты	8.5 мкг	400 мкг	2.1%	2%	4706 г
Витамин В12, кобаламин	0.8 мкг	3 мкг	26.7%	25.2%	375 г
Витамин C, аскорбиновая	10.6 мг	90 мг	11.8%	11.1%	849 г
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	1.9%	5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	2.5%	3750 г
Витамин Н, биотин	2 мкг	50 мкг	4%	3.8%	2500 г
Витамин РР, НЭ	2.1786 мг	20 мг	10.9%	10.3%	918 г
Ниацин	1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185 мг	2500 мг	7.4%	7%	1351 г
Кальций, Ca	22.8 мг	1000 мг	2.3%	2.2%	4386 г
Кремний, Si	4.2 мг	30 мг	14%	13.2%	714 г
Магний, Mg	16.1 мг	400 мг	4%	3.8%	2484 г
Натрий, Na	22.3 мг	1300 мг	1.7%	1.6%	5830 г
Сера, S	56.8 мг	1000 мг	5.7%	5.4%	1761 г
Фосфор, P	87 мг	800 мг	10.9%	10.3%	920 г
Хлор, Cl	450.6 мг	2300 мг	19.6%	18.5%	510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.1 мкг	~
Бор, B	51.4 мкг	~
Ванадий, V	2 мкг	~
Железо, Fe	1.6 мг	18 мг	8.9%	8.4%	1125 г
Йод, I	2.9 мкг	150 мкг	1.9%	1.8%	5172 г
Кобальт, Co	5.9 мкг	10 мкг	59%	55.7%	169 г
Марганец, Mn	0.1193 мг	2 мг	6%	5.7%	1676 г
Медь, Cu	90.4 мкг	1000 мкг	9%	8.5%	1106 г
Молибден, Mo	5.1 мкг	70 мкг	7.3%	6.9%	1373 г
Никель, Ni	4.6 мкг	~
Олово, Sn	0.1 мкг	~
Рубидий, Rb	52.1 мкг	~
Селен, Se	0.2 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	27500 г
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	25 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16000 г
Хром, Cr	3.6 мкг	50 мкг	7.2%	6.8%	1389 г
Цинк, Zn	0.6851 мг	12 мг	5.7%	5.4%	1752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~

Энергетическая ценность Тефтели из мяса кролика составляет 105,9 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.9 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	35.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ МЯСА КРОЛИКА

Тефтели из мяса кролика богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,6 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином C - 11,8 %, кремнием - 14 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 59 %

Чем полезен Тефтели из мяса кролика

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Тефтели из мяса кролика НА 100 г

Мясо кролика 183 кКал
Яичный желток куриный 354 кКал
Рис белый, крупа рисовая 333 кКал
Петрушка свежая 49 кКал
Цедра лимонная 47 кКал
Соль поваренная пищевая 0 кКал
Сок томатный 18 кКал
Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
Сок лимонный 33 кКал
Сметана 15% жирности 162 кКал
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Вода 0 кКал

Метки: Как приготовить Тефтели из мяса кролика, калорийность 105,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из мяса кролика, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат овощной с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе