Рецепт Жаркое из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое из свинины

свинина, 1 категории	2000.0 (грамм)
лук репчатый	2.0 (штука)
морковь	2.0 (штука)
соль поваренная	1.0 (стол. ложка)
вода	0.5 (гран. стакан)

Способ приготовления

Для жаркого более подходят окорок или лопатка. Подготовленное мясо натереть солью, положить на решетку, решетку на противень, добавить немного воды и поставить в духовку. Зажаренное мясо перевернуть и продолжить жарение, постоянно поливая мясо соком. На противень положить очищенный лук, морковь и продолжать жарить до готовности мяса. Готовое мясо можно нарезать ломтиками или подавать целым куском.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	233.1 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	722 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	6%	717 г
Жиры	20.9 г	56 г	37.3%	16%	268 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.1%	31286 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	5.4%	800 г
Вода	14.9 г	2273 г	0.7%	0.3%	15255 г
Органические кислоты	83.7 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	400 мкг	900 мкг	44.4%	19%	225 г
Ретинол	0.4 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.3 мг	1.5 мг	20%	8.6%	500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	2.4%	1800 г
Витамин В4, холин	48.2 мг	500 мг	9.6%	4.1%	1037 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	2.6%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	4.3%	1000 г
Витамин В9, фолаты	3.5 мкг	400 мкг	0.9%	0.4%	11429 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.2%	22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.04 мг	15 мг	0.3%	0.1%	37500 г
Витамин Н, биотин	0.05 мкг	50 мкг	0.1%		100000 г
Витамин РР, НЭ	3.5596 мг	20 мг	17.8%	7.6%	562 г
Ниацин	1.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.5 мг	2500 мг	5.8%	2.5%	1718 г
Кальций, Ca	15.8 мг	1000 мг	1.6%	0.7%	6329 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	1.9%	2222 г
Натрий, Na	40.4 мг	1300 мг	3.1%	1.3%	3218 г
Сера, S	143.7 мг	1000 мг	14.4%	6.2%	696 г
Фосфор, P	116.8 мг	800 мг	14.6%	6.3%	685 г
Хлор, Cl	1325.5 мг	2300 мг	57.6%	24.7%	174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.6 мкг	~
Бор, B	21.3 мкг	~
Ванадий, V	5.2 мкг	~
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	3.3%	1286 г
Йод, I	4.5 мкг	150 мкг	3%	1.3%	3333 г
Кобальт, Co	5.6 мкг	10 мкг	56%	24%	179 г
Литий, Li	0.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.046 мг	2 мг	2.3%	1%	4348 г
Медь, Cu	74 мкг	1000 мкг	7.4%	3.2%	1351 г
Молибден, Mo	11.5 мкг	70 мкг	16.4%	7%	609 г
Никель, Ni	8.1 мкг	~
Олово, Sn	18.5 мкг	~
Рубидий, Rb	25.9 мкг	~
Фтор, F	47.4 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8439 г
Хром, Cr	8.6 мкг	50 мкг	17.2%	7.4%	581 г
Цинк, Zn	1.3597 мг	12 мг	11.3%	4.8%	883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~

Энергетическая ценность Жаркое из свинины составляет 233,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	233.1 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	20.9 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	14.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ

Жаркое из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,4 %, витамином B1 - 20 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 57,6 %, кобальтом - 56 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 17,2 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Жаркое из свинины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Жаркое из свинины НА 100 г

Метки: Как приготовить Жаркое из свинины, калорийность 233,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из свинины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

// вафли с мягким сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе