Калорийность Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 599 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 8.9% | 400 г |
| Жиры | 22.2 г | 56 г | 39.6% | 14.1% | 252 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3892 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 2.1% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.8% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 79.4 мг | 500 мг | 15.9% | 5.7% | 630 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 2.3% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% | 6.9% | 513 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.75 мкг | 3 мкг | 91.7% | 32.6% | 109 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.88 мг | 20 мг | 19.4% | 6.9% | 515 г |
| Бетаин | 11.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295 мг | 2500 мг | 11.8% | 4.2% | 847 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 1.6% | 2222 г |
| Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.5% | 2453 г |
| Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% | 6.8% | 526 г |
| Фосфор, P | 163 мг | 800 мг | 20.4% | 7.3% | 491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.58 мг | 18 мг | 8.8% | 3.1% | 1139 г |
| Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Медь, Cu | 69 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 2.5% | 1449 г |
| Селен, Se | 17.3 мкг | 55 мкг | 31.5% | 11.2% | 318 г |
| Цинк, Zn | 3.14 мг | 12 мг | 26.2% | 9.3% | 382 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.201 г | ~ | |||
| Валин | 0.924 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.65 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.854 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.502 г | ~ | |||
| Лизин | 1.581 г | ~ | |||
| Метионин | 0.486 г | ~ | |||
| Треонин | 0.83 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.742 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.736 г | ~ | |||
| Глицин | 1.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.854 г | ~ | |||
| Пролин | 0.839 г | ~ | |||
| Серин | 0.726 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.638 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.22 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.4% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.57 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.1% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.08 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.71 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.43 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.67 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.78 г | min 16.8 г | 58.2% | 20.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.52 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая составляет 281 кКал.
- lb = 453.6 гр (1274.6 кКал)
- steak, excluding refuse (yield from 1 raw steak, with refuse, weighing 242 g) = 227 гр (637.9 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 281 кКал | -% | |
| Белки | 19 г | -% | |
| Жиры | 22.2 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 58.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА КАТЕГОРИИ ПРЕМИУМ, КОРОТКИЙ ФИЛЕЙ, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 1/8", СЫРАЯ
Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15,9 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 91,7 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 11,8 %, фосфором - 20,4 %, селеном - 31,5 %, цинком - 26,2 %
Чем полезен Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная
- Говядина, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая
- Говядина, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная на огне
- Говядина, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная
- Говядина отборная, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая
Метки: Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая калорийность 281 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина категории премиум, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая
Калькуляторы
Интересные блоги
27-01-2025
55.5 - это ещё 100г в плюс.
Если бы я накануне переела или хоть поужинала бы ч...
27-01-2025
Уже почти как два года борюсь с лишним весом. Пост...
30-01-2025
Дневник питания за 30.01.2025
Когда перешел на правильное питание и хочется слад...
Новые рецепты
Рассольник с фальшивым рисом
39.1
3.4
1.8
2.4
8
Вафли из курицы
181
23.3
5.5
8.2
7
Салат белковый из пекинской капусты, с яйцом и грудкой
96.3
12.5
4.4
1.5
10
Лучшие рационы
