Калорийность Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 510 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 9.2% 329 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 13.8% 219 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 0.7% 4555 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3% 1000 г
Витамин В4, холин 88 мг 500 мг 17.6% 5.3% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 1.9% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 3.6% 833 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 2.58 мкг 3 мкг 86% 26.1% 116 г
Витамин РР, НЭ 3.51 мг 20 мг 17.6% 5.3% 570 г
Бетаин 11.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310 мг 2500 мг 12.4% 3.8% 806 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 9091 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 1.5% 2000 г
Натрий, Na 65 мг 1300 мг 5% 1.5% 2000 г
Сера, S 231 мг 1000 мг 23.1% 7% 433 г
Фосфор, P 180 мг 800 мг 22.5% 6.8% 444 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.41 мг 18 мг 13.4% 4.1% 747 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Медь, Cu 85 мкг 1000 мкг 8.5% 2.6% 1176 г
Селен, Se 21.7 мкг 55 мкг 39.5% 12% 253 г
Цинк, Zn 5.57 мг 12 мг 46.4% 14.1% 215 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.46 г ~
Валин 1.124 г ~
Гистидин* 0.791 г ~
Изолейцин 1.039 г ~
Лейцин 1.826 г ~
Лизин 1.922 г ~
Метионин 0.591 г ~
Треонин 1.009 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.902 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.393 г ~
Аспарагиновая кислота 2.11 г ~
Глицин 1.26 г ~
Глутаминовая кислота 3.471 г ~
Пролин 1.02 г ~
Серин 0.883 г ~
Тирозин 0.776 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.28 г от 0.9 до 3.7 г 31.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.63 г от 4.7 до 16.8 г 13.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.32 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.83 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.33 г ~
18:0 Стеариновая 3.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.01 г min 16.8 г 65.5% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.91 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.61 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.28 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная составляет 330 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (280.5 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 289 гр (953.7 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 330 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 25.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА СОРТОВАЯ, РЕБРА, ТОЛСТЫЙ И ТОНКИЙ КРАЯ (РЕБРА 6-12), МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ1/8", ОБЖАРЕННАЯ

Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 86 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 12,4 %, фосфором - 22,5 %, железом - 13,4 %, селеном - 39,5 %, цинком - 46,4 %

Чем полезен Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная калорийность 330 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты