свинина, 1 категории | 1000.0 (грамм) |
соль поваренная | 1.0 (стол. ложка) |
перец молотый черный | 0.5 (чайн. ложка) |
картофель | 8.0 (штука) |
яблоки | 8.0 (штука) |
хлеб пшеничный | 250.0 (грамм) |
лук репчатый | 4.0 (штука) |
яблоки | 4.0 (штука) |
изюм100.0 | грамм (холодная обработка, тушение) |
петрушка2.0 | стол. ложка (холодная обработка, котлеты) |
гвоздика3.0 | штука (холодная обработка) |
масло сливочное100.0 | грамм (холодная обработка, жарка) |
Свиную корейку (мясо на ребрышках) промыть, обсушить, выложить на противень вертикально, ребрами вверх так, чтобы образовалось кольцо. Между ребрами мясо надрезать, начало и конец кольца перевязать. На ребра, чтобы они не подгорели, нанизать половинки очищенного картофеля. Посыпать мясо солью, перцем, переложить тонкими ломтиками сала. Жарить в духовке около часа, обильно поливая бульоном. Когда мясо будет наполовину готово, заполнить образованный им круг фаршем. Фарш приготовить из белого хлеба, нарезанных яблок, репчатого лука, масла и вкусовых приправ. Картофель с ребер снять и наколоть на них четвертушки яблок. Противень с мясом снова поместить в духовку и жарить мясо до готовности. Подавать с картофелем.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 102 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1651 г |
Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 4.2% | 2303 г |
Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 11.8% | 836 г |
Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3.4% | 2882 г |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.8% | 1111 г |
Вода | 40.5 г | 2273 г | 1.8% | 1.8% | 5612 г |
Органические кислоты | 36.5 г | ~ | |||
Зола | 0.4 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 3.2% | 3000 г |
Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 6.6% | 1500 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.2% | 4500 г |
Витамин В4, холин | 13.6 мг | 500 мг | 2.7% | 2.6% | 3676 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2% | 5000 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.9% | 2000 г |
Витамин В9, фолаты | 4.7 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8511 г |
Витамин C, аскорбиновая | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 3.3% | 2903 г |
Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 2% | 5000 г |
Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
Витамин РР, НЭ | 1.2478 мг | 20 мг | 6.2% | 6.1% | 1603 г |
Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 197.6 мг | 2500 мг | 7.9% | 7.7% | 1265 г |
Кальций, Ca | 15.7 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.6% | 6369 г |
Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
Магний, Mg | 12.2 мг | 400 мг | 3.1% | 3% | 3279 г |
Натрий, Na | 48.3 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.6% | 2692 г |
Сера, S | 42.6 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.2% | 2347 г |
Фосфор, P | 45.2 мг | 800 мг | 5.7% | 5.6% | 1770 г |
Хлор, Cl | 622.5 мг | 2300 мг | 27.1% | 26.6% | 369 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 148.4 мкг | ~ | |||
Бор, B | 77 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 19.2 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 6% | 1636 г |
Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
Кобальт, Co | 2.4 мкг | 10 мкг | 24% | 23.5% | 417 г |
Литий, Li | 9.4 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0947 мг | 2 мг | 4.7% | 4.6% | 2112 г |
Медь, Cu | 68.2 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 6.7% | 1466 г |
Молибден, Mo | 5.8 мкг | 70 мкг | 8.3% | 8.1% | 1207 г |
Никель, Ni | 6.1 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 4 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 97.6 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 16.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24691 г |
Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 8% | 1220 г |
Цинк, Zn | 0.4439 мг | 12 мг | 3.7% | 3.6% | 2703 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.6 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из фаршированной свинины составляет 102 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 102 кКал | -% | |
Белки | 3.3 г | -% | |
Жиры | 6.7 г | -% | |
Углеводы | 7.6 г | -% | |
Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
Вода | 40.5 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|