Рецепт Сладкая фасоль с грушами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Сладкая фасоль с грушами
| фасоль | 400.0 (грамм) |
| груша | 400.0 (грамм) |
| жир животный | 2.0 (стол. ложка) |
| вода | 1.0 (гран. стакан) |
| соль поваренная | 0.5 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Заранее замоченную фасоль сварить с добавлением жира до полуготовности, добавить очищенные и нарезанные груши и продолжать тушить, добавив соль.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сладкая фасоль с грушами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.7 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1068 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 8% | 792 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3.3% | 1931 г |
| Углеводы | 24.9 г | 219 г | 11.4% | 7.2% | 880 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 9.8% | 645 г |
| Вода | 54.8 г | 2273 г | 2.4% | 1.5% | 4148 г |
| Органические кислоты | 22.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 8.4% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.8% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 9.5% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.4 мкг | 400 мкг | 8.6% | 5.5% | 1163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 15 мг | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3936 мг | 20 мг | 12% | 7.6% | 836 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 518.8 мг | 2500 мг | 20.8% | 13.2% | 482 г |
| Кальций, Ca | 70.8 мг | 1000 мг | 7.1% | 4.5% | 1412 г |
| Кремний, Si | 40.4 мг | 30 мг | 134.7% | 85.4% | 74 г |
| Магний, Mg | 45.9 мг | 400 мг | 11.5% | 7.3% | 871 г |
| Натрий, Na | 23.6 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.1% | 5508 г |
| Сера, S | 69.5 мг | 1000 мг | 7% | 4.4% | 1439 г |
| Фосфор, P | 222 мг | 800 мг | 27.8% | 17.6% | 360 г |
| Хлор, Cl | 371.2 мг | 2300 мг | 16.1% | 10.2% | 620 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 268.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 244.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 81.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.9 мг | 18 мг | 32.8% | 20.8% | 305 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.3% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 11 мкг | 10 мкг | 110% | 69.8% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.5828 мг | 2 мг | 29.1% | 18.5% | 343 г |
| Медь, Cu | 239.2 мкг | 1000 мкг | 23.9% | 15.2% | 418 г |
| Молибден, Mo | 18.7 мкг | 70 мкг | 26.7% | 16.9% | 374 г |
| Никель, Ni | 77.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.4 мкг | 55 мкг | 18.9% | 12% | 529 г |
| Титан, Ti | 62.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18605 г |
| Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 5.3% | 1190 г |
| Цинк, Zn | 1.4066 мг | 12 мг | 11.7% | 7.4% | 853 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ |
Энергетическая ценность Сладкая фасоль с грушами составляет 157,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 157.7 кКал | -% | |
| Белки | 9.6 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 24.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 54.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЛАДКАЯ ФАСОЛЬ С ГРУШАМИ
Сладкая фасоль с грушами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,3 %, витамином B6 - 15 %, витамином PP - 12 %, калием - 20,8 %, кремнием - 134,7 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 27,8 %, хлором - 16,1 %, железом - 32,8 %, кобальтом - 110 %, марганцем - 29,1 %, медью - 23,9 %, молибденом - 26,7 %, селеном - 18,9 %, цинком - 11,7 %
Чем полезен Сладкая фасоль с грушами
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Сладкая фасоль с грушами НА 100 г
- Фасоль, зерно 298 кКал
- Груша 47 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Вода 0 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Сладкая фасоль с грушами, калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сладкая фасоль с грушами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
