Калорийность Брюссельская капуста, сырая. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста, сырая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3916 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 10.5% | 2235 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.2% | 18667 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 5.6% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 44.2% | 526 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 8.8% | 2643 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38 мкг | 900 мкг | 4.2% | 9.8% | 2368 г |
| альфа Каротин | 6 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 20.9% | 1111 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1590 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 21.6% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 11.6% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 19.1 мг | 500 мг | 3.8% | 8.8% | 2618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 14.4% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 25.6% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 61 мкг | 400 мкг | 15.3% | 35.6% | 656 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 85 мг | 90 мг | 94.4% | 219.5% | 106 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.88 мг | 15 мг | 5.9% | 13.7% | 1705 г |
| Витамин К, филлохинон | 177 мкг | 120 мкг | 147.5% | 343% | 68 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.745 мг | 20 мг | 3.7% | 8.6% | 2685 г |
| Бетаин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389 мг | 2500 мг | 15.6% | 36.3% | 643 г |
| Кальций, Ca | 42 мг | 1000 мг | 4.2% | 9.8% | 2381 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 13.5% | 1739 г |
| Натрий, Na | 25 мг | 1300 мг | 1.9% | 4.4% | 5200 г |
| Сера, S | 33.8 мг | 1000 мг | 3.4% | 7.9% | 2959 г |
| Фосфор, P | 69 мг | 800 мг | 8.6% | 20% | 1159 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 18.1% | 1286 г |
| Марганец, Mn | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 39.3% | 593 г |
| Медь, Cu | 70 мкг | 1000 мкг | 7% | 16.3% | 1429 г |
| Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% | 6.7% | 3438 г |
| Цинк, Zn | 0.42 мг | 12 мг | 3.5% | 8.1% | 2857 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.203 г | ~ | |||
| Валин | 0.155 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лизин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.099 г | от 0.9 до 3.7 г | 11% | 25.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.046 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 24 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.062 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.153 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Брюссельская капуста, сырая составляет 43 кКал.
- cup = 88 гр (37.8 кКал)
- sprout = 19 гр (8.2 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 43 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 0.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.8 г | -% | |
| Вода | 86 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА, СЫРАЯ
Брюссельская капуста, сырая богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11 %, витамином B9 - 15,3 %, витамином C - 94,4 %, витамином K - 147,5 %, калием - 15,6 %, марганцем - 16,9 %
Чем полезен Брюссельская капуста, сырая
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Брюссельская капуста, сырая калорийность 43 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Брюссельская капуста, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Брюссельская капуста, сырая
Калькуляторы
Новые рецепты
Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец
147.6
10.5
9.5
4.7
9
Сырники Риммулькины
218.4
18.2
9.2
14.8
5
Запеканка из фарши, картофеля и лука
136.1
5.1
8.8
9
0
Лучшие рационы
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
2024-12-19
Калорийность: 1129 кКал
Интересные блоги
