Калорийность Свинина, Паштет, ливерный. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свинина, Паштет, ливерный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 304 ккал | 1684 ккал | 18.1% | 6% | 554 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 6.6% | 500 г |
| Жиры | 25.6 г | 56 г | 45.7% | 15% | 219 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.3% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Вода | 53.6 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4241 г |
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5252 мкг | 900 мкг | 583.6% | 192% | 17 г |
| Ретинол | 5.252 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 4.6% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.227 мг | 1.8 мг | 123.7% | 40.7% | 81 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.536 мг | 5 мг | 70.7% | 23.3% | 141 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 7.7% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 104 мкг | 400 мкг | 26% | 8.6% | 385 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.55 мкг | 3 мкг | 818.3% | 269.2% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 1.1% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.768 мг | 20 мг | 58.8% | 19.3% | 170 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226 мг | 2500 мг | 9% | 3% | 1106 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 1% | 3333 г |
| Натрий, Na | 1225 мг | 1300 мг | 94.2% | 31% | 106 г |
| Сера, S | 152 мг | 1000 мг | 15.2% | 5% | 658 г |
| Фосфор, P | 207 мг | 800 мг | 25.9% | 8.5% | 386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.83 мг | 18 мг | 60.2% | 19.8% | 166 г |
| Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Медь, Cu | 383 мкг | 1000 мкг | 38.3% | 12.6% | 261 г |
| Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% | 21.8% | 151 г |
| Цинк, Zn | 3.7 мг | 12 мг | 30.8% | 10.1% | 324 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.828 г | ~ | |||
| Валин | 0.806 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.393 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.631 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.331 г | ~ | |||
| Лизин | 1.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Треонин | 0.651 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.716 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.93 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.35 г | ~ | |||
| Глицин | 0.935 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.834 г | ~ | |||
| Пролин | 0.716 г | ~ | |||
| Серин | 0.69 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.466 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.328 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.33 г | от 0.9 до 3.7 г | 36.7% | 12.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.09 г | от 4.7 до 16.8 г | 65.7% | 21.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 174 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.96 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.51 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.26 г | min 16.8 г | 73% | 24% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.94 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.32 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.5% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.33 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина, Паштет, ливерный составляет 304 кКал.
- oz = 28.35 гр (86.2 кКал)
- slice = 38 гр (115.5 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 304 кКал | -% | |
| Белки | 15.2 г | -% | |
| Жиры | 25.6 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 53.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНИНА, ПАШТЕТ, ЛИВЕРНЫЙ
Свинина, Паштет, ливерный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 583,6 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 123,7 %, витамином B5 - 70,7 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B9 - 26 %, витамином B12 - 818,3 %, витамином PP - 58,8 %, фосфором - 25,9 %, железом - 60,2 %, медью - 38,3 %, селеном - 66,4 %, цинком - 30,8 %
Чем полезен Свинина, Паштет, ливерный
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Свинина, Паштет, ливерный калорийность 304 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, Паштет, ливерный, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, Паштет, ливерный
Калькуляторы
