Калорийность Сарделька (сосиска), индейка. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сарделька (сосиска), индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 7.2% 623 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 13.9% 324 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.8% 5763 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.3% 3608 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 4.5% 994 г
Витамин В4, холин 48.4 мг 500 мг 9.7% 4.3% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 5% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 3.2% 1399 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 0.82 мкг 3 мкг 27.3% 12.2% 366 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 2.7% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 1.8% 2419 г
Витамин РР, НЭ 3.68 мг 20 мг 18.4% 8.3% 543 г
Бетаин 4.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392 мг 2500 мг 15.7% 7% 638 г
Кальций, Ca 148 мг 1000 мг 14.8% 6.6% 676 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 1.6% 2857 г
Натрий, Na 911 мг 1300 мг 70.1% 31.4% 143 г
Сера, S 122.3 мг 1000 мг 12.2% 5.5% 818 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 9.6% 465 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.47 мг 18 мг 8.2% 3.7% 1224 г
Марганец, Mn 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.8% 6061 г
Медь, Cu 71 мкг 1000 мкг 7.1% 3.2% 1408 г
Селен, Se 15.1 мкг 55 мкг 27.5% 12.3% 364 г
Цинк, Zn 1.84 мг 12 мг 15.3% 6.9% 652 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.932 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 1.163 г ~
Лизин 1.238 г ~
Метионин 0.402 г ~
Треонин 0.683 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 1.453 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.836 г ~
Глутаминовая кислота 2.397 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.667 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.193 г от 0.9 до 3.7 г 21.4% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.548 г от 4.7 до 16.8 г 75.5% 33.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.028 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 1.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.736 г min 16.8 г 34.1% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.313 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.732 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.03 г ~
22:1 цис 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.949 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.702 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.494 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.193 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.193 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
Трансжиры 0.789 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.581 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.581 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.208 г ~

Энергетическая ценность Сарделька (сосиска), индейка составляет 223 кКал.

  • oz = 28.35 гр (63.2 кКал)
  • frankfurter = 45 гр (100.4 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность223 ккал14.73%
Белки12.2 г13.41%
Жиры17.3 г26.21%
Углеводы3.8 г2.75%
Пищевые волокна0 г0%
Вода63 г2.34%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
2.4%
B2
10%
Холин
9.7%
B5
11%
B6
7.2%
B9
2.5%
B12
27%
C
~
D
6%
E
4.1%
H
~
вит.К
~
PP
18%
Калий
16%
Ca
15%
Si
~
Mg
3.5%
Na
70%
P
22%
Cl
~
Fe
8.2%
I
~
Co
~
Mn
1.7%
Cu
7.1%
Mo
~
Se
28%
F
~
Cr
~
Zn
15%
Рейтинг
9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
22%
12г
Жиры
71%
17г
Углеводы
7%
Белки 12.2г, 48.8 ккал (22.2%)Жиры 17.3г, 155.7 ккал (70.9%)Углеводы 3.8г, 15.2 ккал (6.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.4 : 0.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства САРДЕЛЬКА (СОСИСКА), ИНДЕЙКА

Сарделька (сосиска), индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 15,7 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 21,5 %, селеном - 27,5 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Сарделька (сосиска), индейка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Сарделька (сосиска), индейка калорийность 223 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сарделька (сосиска), индейка, калории, нутриенты, полезные свойства Сарделька (сосиска), индейка
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы